Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain / Mouhartem Aziz, Béatrice

Public ISBD Titre : Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain : *** Type de document : texte imprimé Auteurs : Mouhartem Aziz, Béatrice, Editeur : Université d'Antananarivo Année de publication : 1990 Format : Mémoire ESSA : IAA Note générale : TRANSFORMATION - PRODUCTION Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : BOULANGERIE  PROCEDE FABRICATION  TECHNOLOGIE Résumé : - - - Note de contenu : - - - - - - Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION - PRODUCTION Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain : *** [texte imprimé] / Mouhartem Aziz, Béatrice,  . - Université d'Antananarivo, 1990 . -  ; Mémoire ESSA : IAA. TRANSFORMATION - PRODUCTION Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : BOULANGERIE  PROCEDE FABRICATION  TECHNOLOGIE Résumé : - - - Note de contenu : - - - - - - Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION - PRODUCTION

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Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain à partir des matières premières locales. Essai industriel et production / Mouhartem Aziz, Béatrice

Public ISBD Titre : Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain à partir des matières premières locales. Essai industriel et production : *** Type de document : texte imprimé Auteurs : Mouhartem Aziz, Béatrice, Editeur : Université d'Antananarivo Format : Mémoire ESSA : IAA Note générale : TRANSFORMATION - PRODUCTION Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : BOULANGERIE  PROCEDE FABRICATION  TECHNOLOGIE Résumé : - - - Note de contenu : - - - - - - Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION - PRODUCTION Introduction des procédés et techniques améliorées dans la fabrication du pain à partir des matières premières locales. Essai industriel et production : *** [texte imprimé] / Mouhartem Aziz, Béatrice,  . - Université d'Antananarivo, [s.d.] . -  ; Mémoire ESSA : IAA. TRANSFORMATION - PRODUCTION Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : BOULANGERIE  PROCEDE FABRICATION  TECHNOLOGIE Résumé : - - - Note de contenu : - - - - - - Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION - PRODUCTION

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