Horticulture et golf : offre de cours 2012-2013 / ITA. Institut de Technologie Agroalimentaire. Saint-Hyacinthe. CA

Public ISBD Titre : Horticulture et golf : offre de cours 2012-2013 Type de document : texte imprimé Auteurs : ITA. Institut de Technologie Agroalimentaire. Saint-Hyacinthe. CA, Editeur : ITA Année de publication : 2012 Importance : 16 p. Mots-clés : MADAGASIKARA  LF  RE Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : EMENT Horticulture et golf : offre de cours 2012-2013 [texte imprimé] / ITA. Institut de Technologie Agroalimentaire. Saint-Hyacinthe. CA,  . - ITA, 2012 . - 16 p. Mots-clés : MADAGASIKARA  LF  RE Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : EMENT

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298	CD 205/363-horticulture et golf.pdf	Livre	CIDST	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

Système de mouture industrielle recommandée

Public ISBD Titre : Système de mouture industrielle recommandée Type de document : texte imprimé Editeur : ITA Année de publication : [s.d.] Importance : p. 44-54 Présentation : 4 ill., 1 tabl. Format : 30 cm Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : MIL  COUSCOUS  MOULAGE  TECHNOLOGIE INDUSTRIELLE Résumé : Il est recommandé dans le document un diagramme de transformation du mil. Le diagramme est conçu pour produire de la farine et deux sortes de granulométries de semoule. Pour la transformation du couscous prescrit deux méthodes sont décrites l'une la méthode traditionnelle pour les couscous instantané et l'autre la méthode de laboratoire. La production du couscous se fait soit à l'échelle pilote, soit à l'échelle industrielle. Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION ET PRODUCTION Système de mouture industrielle recommandée [texte imprimé] . - ITA, [s.d.] . - p. 44-54 : 4 ill., 1 tabl. ; 30 cm. Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : MIL  COUSCOUS  MOULAGE  TECHNOLOGIE INDUSTRIELLE Résumé : Il est recommandé dans le document un diagramme de transformation du mil. Le diagramme est conçu pour produire de la farine et deux sortes de granulométries de semoule. Pour la transformation du couscous prescrit deux méthodes sont décrites l'une la méthode traditionnelle pour les couscous instantané et l'autre la méthode de laboratoire. La production du couscous se fait soit à l'échelle pilote, soit à l'échelle industrielle. Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION ET PRODUCTION

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4167	AA 2703; TA 4	Livre	CIDST	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

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