Les stratégies alimentaires des ménages en temps de 'crise' dans les villes africaines / Akindès, FrancisWinter, Gérard- Chauveau, Jean-Pierre- Courade, Georges-

Public ISBD Titre : Les stratégies alimentaires des ménages en temps de 'crise' dans les villes africaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Akindès, FrancisWinter, Gérard- Chauveau, Jean-Pierre- Courade, Georges-, Editeur : Karthala Année de publication : 2001 Autre Editeur : IRD Importance : p. 73-83 Format : 25 cm Mots-clés : AFRIQUE SUBSAHARIENNE  MODES DE CONSOMMATION  BUDGET  QUALITES  ALIMENTATION  MENAGES (CONSOMMATEURS)  STRATEGIES  RATIONS ALIMENTAIRES  CONDITIONS DE VIE Résumé : Malgré les indices de vulnérabilité africaine qui expliquent les effets de l'inflation sur l'alimentation, les stratégies alimentaires des ménages en temps de crise consistent à identifier les facteurs explicatifs d'une dégradation structurelle des conditions alimentaires par la baisse du pouvoir d'achat selon la réévaluation des habitudes et modes de consommation, c'est à dire, les actions sur la qualité des repas et le recours à l'alimentation extérieur. Numéro du document : 12B Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PROBLEMES SOCIAUX - DESEQUILIBRE SOCIAL Les stratégies alimentaires des ménages en temps de 'crise' dans les villes africaines [texte imprimé] / Akindès, FrancisWinter, Gérard- Chauveau, Jean-Pierre- Courade, Georges-,  . - Karthala : IRD, 2001 . - p. 73-83 ; 25 cm. Mots-clés : AFRIQUE SUBSAHARIENNE  MODES DE CONSOMMATION  BUDGET  QUALITES  ALIMENTATION  MENAGES (CONSOMMATEURS)  STRATEGIES  RATIONS ALIMENTAIRES  CONDITIONS DE VIE Résumé : Malgré les indices de vulnérabilité africaine qui expliquent les effets de l'inflation sur l'alimentation, les stratégies alimentaires des ménages en temps de crise consistent à identifier les facteurs explicatifs d'une dégradation structurelle des conditions alimentaires par la baisse du pouvoir d'achat selon la réévaluation des habitudes et modes de consommation, c'est à dire, les actions sur la qualité des repas et le recours à l'alimentation extérieur. Numéro du document : 12B Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PROBLEMES SOCIAUX - DESEQUILIBRE SOCIAL

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine
39991	A 8547; SOC 655	Livre	CIDST	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

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