Marché et structures de production du canard de Barbarie / Stevens, Paul- Salichon, YvesCarville, Henri de- Sauveur, Bernard-

Public ISBD Titre : Marché et structures de production du canard de Barbarie : *** Auteurs : Stevens, Paul- Salichon, YvesCarville, Henri de- Sauveur, Bernard-, Editeur : Institut National de la Recherche Agronomique Année de publication : 1990 Importance : p 13-19 Format : 24 cm Note générale : ELEVAGE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : FRANCE  PRIX  MARCHE  PRODUCTION  CANARD DE BARBARIE Résumé : La production française de canard connaît un essor remarquable depuis une décennie et le remplacement progressif de l'exploitation du canard commun, dont les caractéristiques répondaient mal aux exigences des consommateurs par celle du canard de Barbarie, explique cette évolution. La part de Barbarie représentait 49 pour cent des éclosions en 1973 et elle est passée en 1987 à plus de 82 pour cent soit 38,3 millions de sujets. La France est de loin le premier producteur européen de canards. Avec plus de 93000 tonnes de viandes produites en 1987, elle assure, à elle seule, plus de la moitié des quantités produites dans la CEE devançant l'Allemagne, la Grande Bretagne et l'Italie - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : ELEVAGE-CONSIDERATIONS GENERALES Marché et structures de production du canard de Barbarie : *** [] / Stevens, Paul- Salichon, YvesCarville, Henri de- Sauveur, Bernard-,  . - Institut National de la Recherche Agronomique, 1990 . - p 13-19 ; 24 cm. ELEVAGE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : FRANCE  PRIX  MARCHE  PRODUCTION  CANARD DE BARBARIE Résumé : La production française de canard connaît un essor remarquable depuis une décennie et le remplacement progressif de l'exploitation du canard commun, dont les caractéristiques répondaient mal aux exigences des consommateurs par celle du canard de Barbarie, explique cette évolution. La part de Barbarie représentait 49 pour cent des éclosions en 1973 et elle est passée en 1987 à plus de 82 pour cent soit 38,3 millions de sujets. La France est de loin le premier producteur européen de canards. Avec plus de 93000 tonnes de viandes produites en 1987, elle assure, à elle seule, plus de la moitié des quantités produites dans la CEE devançant l'Allemagne, la Grande Bretagne et l'Italie - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : ELEVAGE-CONSIDERATIONS GENERALES

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine
41806	A 10246/L00 519	Livre	CIDST	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

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