| Titre : |
Résidus de pesticides sur les légumes et méthodes de leur réduction |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Wolfram Zehrer, Auteur |
| Editeur : |
GTZ |
| Année de publication : |
1995 |
| Importance : |
p 215-229 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
SCIENCES SOCIALES
|
| Mots-clés : |
RESIDUS DE PESTICIDES LEGUMES METHODE DE REDUCTION |
| Résumé : |
Pour certaines cultures maraîchères à Madagascar, il y a des périodes où l’utilisation des produits phytosanitaires s’avère nécessaire et afin de réduire au minimum les risques de résidus de pesticides dans les produits agricoles, la Direction de la Protection des Végétaux (DPV) intervient à différents niveaux, à savoir la législation, le contrôle des pesticides, le développement des méthodes de Gestion Phytosanitaire Intégrée (GPI) ainsi que la formation et la sensibilisation des revendeurs des pesticides, agents de la vulgarisation et paysans entre autres.
Or la décision d’appliquer des pesticides est toujours prise par les paysans qui visent de leur production. Etant donné qu’un contrôle permanent des agriculteurs n’est guère possible nulle part au monde, le consommateur doit être conscient des risques de résidus. Par exemple ces résidus de produits phytosanitaires dans les légumes qu’il achète au marché peuvent dépasser la limite fixée par la FAO.
Les tableaux présentés pour les produits organochlorés, organophosphorés et les carbamates montrent à quel pourcentage les résidus sur les légumes peuvent être diminués par lavage, par épluchage, par blanchiment ou par cuisson. Quand des produits non-systémiques sont utilisés, comme c’est le cas pour les cultures maraîchères à Madagascar, le traitement des légumes avant la consommation permet de réduire la charge de pesticide en général de 50 à 80%.
|
| Numéro du document : |
42772/DI 008 |
| Niveau Bibliographique : |
2 |
| Bull1 (Theme principale) : |
PROTECTION DES VEGETAUX |
| Bull2 (Theme secondaire) : |
PROTECTION DES VEGETAUX-CONSIDERATIONS GENERALES |
Résidus de pesticides sur les légumes et méthodes de leur réduction [texte imprimé] / Wolfram Zehrer, Auteur . - GTZ, 1995 . - p 215-229. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
SCIENCES SOCIALES
|
| Mots-clés : |
RESIDUS DE PESTICIDES LEGUMES METHODE DE REDUCTION |
| Résumé : |
Pour certaines cultures maraîchères à Madagascar, il y a des périodes où l’utilisation des produits phytosanitaires s’avère nécessaire et afin de réduire au minimum les risques de résidus de pesticides dans les produits agricoles, la Direction de la Protection des Végétaux (DPV) intervient à différents niveaux, à savoir la législation, le contrôle des pesticides, le développement des méthodes de Gestion Phytosanitaire Intégrée (GPI) ainsi que la formation et la sensibilisation des revendeurs des pesticides, agents de la vulgarisation et paysans entre autres.
Or la décision d’appliquer des pesticides est toujours prise par les paysans qui visent de leur production. Etant donné qu’un contrôle permanent des agriculteurs n’est guère possible nulle part au monde, le consommateur doit être conscient des risques de résidus. Par exemple ces résidus de produits phytosanitaires dans les légumes qu’il achète au marché peuvent dépasser la limite fixée par la FAO.
Les tableaux présentés pour les produits organochlorés, organophosphorés et les carbamates montrent à quel pourcentage les résidus sur les légumes peuvent être diminués par lavage, par épluchage, par blanchiment ou par cuisson. Quand des produits non-systémiques sont utilisés, comme c’est le cas pour les cultures maraîchères à Madagascar, le traitement des légumes avant la consommation permet de réduire la charge de pesticide en général de 50 à 80%.
|
| Numéro du document : |
42772/DI 008 |
| Niveau Bibliographique : |
2 |
| Bull1 (Theme principale) : |
PROTECTION DES VEGETAUX |
| Bull2 (Theme secondaire) : |
PROTECTION DES VEGETAUX-CONSIDERATIONS GENERALES |
|
Affiner la recherche Interroger des sources externes
