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Auteur Haja Jacky Franck Razafindrahaga |
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Titre : La transformation du lait à Madagascar. Etude de filière Type de document : texte imprimé Auteurs : Haja Jacky Franck Razafindrahaga Editeur : CITE Année de publication : 1999 Importance : 72 p. Format : 30 cm Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA FILIERE ECONOMIQUE ANTANANARIVO FIANARANTSOA TOLIARA MAHAJANGA TOAMASINA ANTSIRANANA LAIT PRODUCTION LAITIERE COLLECTE DU LAIT INDUSTRIE LAITIERE PRODUIT TRANSFORME PRODUCTION MARCHE Résumé : Dans le cadre d'un projet d'appui au secteur agro-alimentaire, le Centre d'Information Technique et Economique (CITE) et le Groupe de Recherche et d'Echange Technologique (GRET) ont entrepris une étude de la filière transformation du lait à Madagascar. Cette étude réalisée auprès des transformateurs (industriels et artisanaux), et des distributeurs de produits finis, a permis d'identifier les divers problèmes et contraintes qui freinent effectivement le développement du secteur, et par conséquent, de pouvoir proposer des actions qui semblent adaptées à la situation de la filière, pour valoriser et améliorer le savoir-faire Note de contenu : Numéro du document : 09B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION ET PRODUCTION La transformation du lait à Madagascar. Etude de filière [texte imprimé] / Haja Jacky Franck Razafindrahaga . - CITE, 1999 . - 72 p. ; 30 cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : SCIENCES TECHNOLOGIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA FILIERE ECONOMIQUE ANTANANARIVO FIANARANTSOA TOLIARA MAHAJANGA TOAMASINA ANTSIRANANA LAIT PRODUCTION LAITIERE COLLECTE DU LAIT INDUSTRIE LAITIERE PRODUIT TRANSFORME PRODUCTION MARCHE Résumé : Dans le cadre d'un projet d'appui au secteur agro-alimentaire, le Centre d'Information Technique et Economique (CITE) et le Groupe de Recherche et d'Echange Technologique (GRET) ont entrepris une étude de la filière transformation du lait à Madagascar. Cette étude réalisée auprès des transformateurs (industriels et artisanaux), et des distributeurs de produits finis, a permis d'identifier les divers problèmes et contraintes qui freinent effectivement le développement du secteur, et par conséquent, de pouvoir proposer des actions qui semblent adaptées à la situation de la filière, pour valoriser et améliorer le savoir-faire Note de contenu : Numéro du document : 09B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : TRANSFORMATION ET PRODUCTION Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 38947 A 9812; TA 51 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
