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Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesLes cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés / Descroix, F.- Rakotomalala, J.J.- Bousquet, E.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-
Titre : Les cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés : *** Titre original : The cocoa of Sambirano : Products with high quality potential under-valued Auteurs : Descroix, F.- Rakotomalala, J.J.- Bousquet, E.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, Editeur : Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) Année de publication : 2016 Importance : p 19-56 Format : 24 cm Note générale : PRODUCTION DES SEMENCES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA VALORISATION AGRICOLE CACAO CULTURE PRODUCTION PROJET BIODIVERSITE Résumé : Malgré les caractéristiques organoleptiques très appréciées par les chocolatiers, la grande majorité des productions de cacao malagasy est achetée en 'cacao standard' aux petits paysannats. Seules les plantations industrielles mettent en marché du cacao de qualité supérieure. Le cacao de Madagasikara figure parmi les rares cacaos de la planète. Peu d'études concernant la filière cacaoyère malagache ont été réalisées. Ce travail a pour but de mettre en lumière des liens pouvant exister entre les modes de transformation post-récolte des divers producteurs de fèves de cacao et leur qualité sensorielle. Deux études conduites dans le Sambirano en 2013 dans le cadre du réseau de coopération scientifique en Océan Indien QualiREG ont permis de faire un point sur les vergers cacaoyers et sur les procédés de transformation dans les différentes zones du Sambirano et les différentes structures de production du petit paysan à la plantation industrielle. Ces études remettent en cause les affirmations publiées que le verger cacaoyer est en déclin et que le cacao du Sambirano se dégrade par manque d'encadrement et de compétence des petits producteurs. Elles montrent en effet l'intérêt des familles rurales pour le produit cacao puisque ces dernières sans appuitechnique ni aide financière cultivent et rénovent à leur rythme les cacaoyères par la mise en oeuvre des dispositifs de pratiques culturales comparables à ceux des compagnies industrielles. Les échantillons provenant de divers producteurs de la région du Sambirano ont été comparés du point de vue biochimique et sensoriel. Les analyses sensorielles et chimiques ont confirmé la qualité des cacaos malagasy et ont montré que les procédés de transformation du cacao mis en oeuvre par les paysans, principalement en sacs, permettent d'obtenir des produits de qualités biochimique et sensorielle équivalentes à celle du procédé suivi par les industriels, lorsque la durée de fermentation est de 5 à 6 jours. L'augmentation d'année en année des produits de moindre qualité quel que soit le type d'exploitation découle non d'une méconnaissance par les paysans mais de fécondations croisées entre Forastero et Trinitario et d'une forte demande en cacao standard pour laquelle les producteurs et les collecteurs réduisent la durée de fermentation. Il convient d'enrayer cette dégradation continue par la distribution massive d'un matériel végétal Trinitario à amande claire. Ce constat milite pour une relance de la sélection variétale qui devre être suivie de la distribution du matériel végétal quantitativement et qualitativement performant. Dans cette optique, la création de champs semenciers biclonaux et des essais de multiplication végétative par greffe-bouturage et embryogenèse somatique ont été démarrée dans le cadre des travaux du projet PARRUR QUALIKKO- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Les cacaoyères du Sambirano : des produits à fort potentiel qualitatif insuffisamment valorisés = The cocoa of Sambirano : Products with high quality potential under-valued : *** [] / Descroix, F.- Rakotomalala, J.J.- Bousquet, E.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, . - Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR), 2016 . - p 19-56 ; 24 cm.
PRODUCTION DES SEMENCES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA VALORISATION AGRICOLE CACAO CULTURE PRODUCTION PROJET BIODIVERSITE Résumé : Malgré les caractéristiques organoleptiques très appréciées par les chocolatiers, la grande majorité des productions de cacao malagasy est achetée en 'cacao standard' aux petits paysannats. Seules les plantations industrielles mettent en marché du cacao de qualité supérieure. Le cacao de Madagasikara figure parmi les rares cacaos de la planète. Peu d'études concernant la filière cacaoyère malagache ont été réalisées. Ce travail a pour but de mettre en lumière des liens pouvant exister entre les modes de transformation post-récolte des divers producteurs de fèves de cacao et leur qualité sensorielle. Deux études conduites dans le Sambirano en 2013 dans le cadre du réseau de coopération scientifique en Océan Indien QualiREG ont permis de faire un point sur les vergers cacaoyers et sur les procédés de transformation dans les différentes zones du Sambirano et les différentes structures de production du petit paysan à la plantation industrielle. Ces études remettent en cause les affirmations publiées que le verger cacaoyer est en déclin et que le cacao du Sambirano se dégrade par manque d'encadrement et de compétence des petits producteurs. Elles montrent en effet l'intérêt des familles rurales pour le produit cacao puisque ces dernières sans appuitechnique ni aide financière cultivent et rénovent à leur rythme les cacaoyères par la mise en oeuvre des dispositifs de pratiques culturales comparables à ceux des compagnies industrielles. Les échantillons provenant de divers producteurs de la région du Sambirano ont été comparés du point de vue biochimique et sensoriel. Les analyses sensorielles et chimiques ont confirmé la qualité des cacaos malagasy et ont montré que les procédés de transformation du cacao mis en oeuvre par les paysans, principalement en sacs, permettent d'obtenir des produits de qualités biochimique et sensorielle équivalentes à celle du procédé suivi par les industriels, lorsque la durée de fermentation est de 5 à 6 jours. L'augmentation d'année en année des produits de moindre qualité quel que soit le type d'exploitation découle non d'une méconnaissance par les paysans mais de fécondations croisées entre Forastero et Trinitario et d'une forte demande en cacao standard pour laquelle les producteurs et les collecteurs réduisent la durée de fermentation. Il convient d'enrayer cette dégradation continue par la distribution massive d'un matériel végétal Trinitario à amande claire. Ce constat milite pour une relance de la sélection variétale qui devre être suivie de la distribution du matériel végétal quantitativement et qualitativement performant. Dans cette optique, la création de champs semenciers biclonaux et des essais de multiplication végétative par greffe-bouturage et embryogenèse somatique ont été démarrée dans le cadre des travaux du projet PARRUR QUALIKKO- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41764 A10253/F00 1270; A10254/F00 1271 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Comprendre les déterminants de l'accès au marché des producteurs pour améliorer les Systèmes d'Information de Marché : le cas des producteurs de riz à Madagasikara : *** Titre original : Understanding the determinants of farmer's access to market to improve Market Information Systems : The case of rice farmers in Madagasikara Auteurs : David-Benz, H.- Andriandralambo, N.- Chimirri, C.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, Editeur : Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) Année de publication : 2016 Importance : p 189 - 214 Format : 24 cm Note générale : PRODUCTION DES SEMENCES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA AGRICULTURE RIZ SYSTEME D'INFORMATION MARCHE Résumé : La circulation de l'information est considérée par la littérature économique comme un facteur de performance du marché. L'asymétrie d'information est citée comme limitant l'efficacité des marchés agricoles dans les pays en développement. Le marché du riz à Madagasikara, caractérisé par une forte instabilité et une faible intégration spatiale, en est une illustration. Les SIM (Systèmes d'Information de Marché) visent en ce sens à améliorer les performances de marché, en diffusant de l'information aux producteurs et aux acteurs de la commercialisation. Toutefois, leur efficacité reste souvent limitée, faute d'une réelle prise en compte des pratiques et des contraintes des acteurs ciblés, en particulier celles des petits producteurs. Une analyse des moyens d'existence, des pratiques de commercialisation et des conditions d'accès à l'information a été menée auprès de 582 producteurs de 2 bassins de production de riz à Madagasikara. L'information de marché est perçue comme nécessaire mais insuffisante par la majorité des producteurs (même si la capacité de production, la faiblesse des prix à la récolte et l'enclavement sont le plus souvent cités en premier lieu comme contraintes). La demande en information est différenciée en fonction des types de producteurs et de leur degré d'enclavement. Plus ils sont insérés dans le marché (excédents commercialisables ou collecte), plus ils sont demandeurs de modes de diffusion précis et personnalisés (via la téléphonie mobile) et enclins à payer cette information. Mais la capacité de la grande majorité des producteurs s'avère limitante pour adopter des systèmes basés sur la téléphonie mobile. Pour pallier le risque d'accentuer les inégalités en développant des SIM purement tirés par la 'demande' des producteurs les mieux lotis, une diversité de supports de diffusion semble nécessaire (téléphone mobile, radio, affichage), ainsi qu'un accompagnement par de la communication directe via les agents de vulgarisation- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Comprendre les déterminants de l'accès au marché des producteurs pour améliorer les Systèmes d'Information de Marché : le cas des producteurs de riz à Madagasikara = Understanding the determinants of farmer's access to market to improve Market Information Systems : The case of rice farmers in Madagasikara : *** [] / David-Benz, H.- Andriandralambo, N.- Chimirri, C.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, . - Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR), 2016 . - p 189 - 214 ; 24 cm.
PRODUCTION DES SEMENCES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA AGRICULTURE RIZ SYSTEME D'INFORMATION MARCHE Résumé : La circulation de l'information est considérée par la littérature économique comme un facteur de performance du marché. L'asymétrie d'information est citée comme limitant l'efficacité des marchés agricoles dans les pays en développement. Le marché du riz à Madagasikara, caractérisé par une forte instabilité et une faible intégration spatiale, en est une illustration. Les SIM (Systèmes d'Information de Marché) visent en ce sens à améliorer les performances de marché, en diffusant de l'information aux producteurs et aux acteurs de la commercialisation. Toutefois, leur efficacité reste souvent limitée, faute d'une réelle prise en compte des pratiques et des contraintes des acteurs ciblés, en particulier celles des petits producteurs. Une analyse des moyens d'existence, des pratiques de commercialisation et des conditions d'accès à l'information a été menée auprès de 582 producteurs de 2 bassins de production de riz à Madagasikara. L'information de marché est perçue comme nécessaire mais insuffisante par la majorité des producteurs (même si la capacité de production, la faiblesse des prix à la récolte et l'enclavement sont le plus souvent cités en premier lieu comme contraintes). La demande en information est différenciée en fonction des types de producteurs et de leur degré d'enclavement. Plus ils sont insérés dans le marché (excédents commercialisables ou collecte), plus ils sont demandeurs de modes de diffusion précis et personnalisés (via la téléphonie mobile) et enclins à payer cette information. Mais la capacité de la grande majorité des producteurs s'avère limitante pour adopter des systèmes basés sur la téléphonie mobile. Pour pallier le risque d'accentuer les inégalités en développant des SIM purement tirés par la 'demande' des producteurs les mieux lotis, une diversité de supports de diffusion semble nécessaire (téléphone mobile, radio, affichage), ainsi qu'un accompagnement par de la communication directe via les agents de vulgarisation- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41790 A10253/F00 1270; A10254/F00 1271 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Croiser une approche compréhensive des systèmes d'élevage piscicole et leur diagnostic génétique - de l'ambition aux résultats : *** Titre original : Combining a comprehensive approach to fish-farming systems with assessment of their genetics - from planning to realization Auteurs : Oswald, M.R.- Ravakarivelo, M.- Mikolasek, O.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, Editeur : Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) Année de publication : 2016 Importance : p 219-268 Format : 24 cm Note générale : PRODUCTION DES SEMENCES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA ALEVINS CARPE PISCICULTURE PROJET DE DEVELOPPEMENT ELEVAGE Résumé : La carpe est le premier poisson de pisciculture à Madagasikara- sa population est issue d'introductions dont la première date de 1912. Partant d'un souci de recenser les ressources génétiques actuelles de cette espèce d'élevage au niveau national, des poissons de plusieurs bassins versants du milieu naturel et d'éleveurs variés ont été analysés. En parallèle, les producteurs d'alevins ont été enquêtés afin de comprendre si leurs pratiques étaient susceptibles d'avoir conservé des populations avec des caractéristiques spécifiques. Ce travail montre que la présentation habituelle des différentes variétés ne résiste pas à l'analyse génétique. Un réseau très actif d'écloseries incluant de nombreux producteurs de taille variable et donc un très grand nombre de géniteurs s'est montré en capacité d'entretenir une souche avec une bonne potentialité. Ce vaste réseau de producteurs d'alevins, de tailles différentes, constitue une ressource précieuse pour le développement de cet élevage qu'il convient de mettre en valeur. Les résultats obtenus sur le tilapia sont présentés en parallèle soulignant l'intérêt de s'interroger sur les ressources génétiques présentes - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Croiser une approche compréhensive des systèmes d'élevage piscicole et leur diagnostic génétique - de l'ambition aux résultats = Combining a comprehensive approach to fish-farming systems with assessment of their genetics - from planning to realization : *** [] / Oswald, M.R.- Ravakarivelo, M.- Mikolasek, O.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, . - Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR), 2016 . - p 219-268 ; 24 cm.
PRODUCTION DES SEMENCES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA ALEVINS CARPE PISCICULTURE PROJET DE DEVELOPPEMENT ELEVAGE Résumé : La carpe est le premier poisson de pisciculture à Madagasikara- sa population est issue d'introductions dont la première date de 1912. Partant d'un souci de recenser les ressources génétiques actuelles de cette espèce d'élevage au niveau national, des poissons de plusieurs bassins versants du milieu naturel et d'éleveurs variés ont été analysés. En parallèle, les producteurs d'alevins ont été enquêtés afin de comprendre si leurs pratiques étaient susceptibles d'avoir conservé des populations avec des caractéristiques spécifiques. Ce travail montre que la présentation habituelle des différentes variétés ne résiste pas à l'analyse génétique. Un réseau très actif d'écloseries incluant de nombreux producteurs de taille variable et donc un très grand nombre de géniteurs s'est montré en capacité d'entretenir une souche avec une bonne potentialité. Ce vaste réseau de producteurs d'alevins, de tailles différentes, constitue une ressource précieuse pour le développement de cet élevage qu'il convient de mettre en valeur. Les résultats obtenus sur le tilapia sont présentés en parallèle soulignant l'intérêt de s'interroger sur les ressources génétiques présentes - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41791 A10253/F00 1270; A10254/F00 1271 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : La cysticercose : une maladie négligée : *** Titre original : Cysticercosis : a neglected disease Auteurs : Rahantamalala, A.- Porphyre, V.- Rabenindrina, N.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, Editeur : Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) Année de publication : 2016 Importance : p 309 - 345 Format : 24 cm Note générale : PRODUCTION DES SEMENCES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA TRAITEMENT MEDICAL CYSTICERCOSE INFECTION CONTROLE DE MALADIES Résumé : La cysticercose est une cestodose larvaire due au développement chez l'homme de Cysticercus cellulosae, la larve de Taenia solium, un plathelminthe de la famille des Taeniidae. C'est l'une des infections les plus fréquentes du système nerveux central. L'OMS estime que T.solium affecte plus de 50 millions de personnes dans le monde et entaîne plus de 50000 décès chaque année. Cette affection est largement répandue dans les pays en développement et elle devient un problème émergeant dans les pays développés de par la mondialisation et la migration des porteurs asymptomatiques de taenias adultes venant des zones d'endémies. L'homme et le porc entretiennent le cycle de vie du parasite. Ce dernier comme un hôte intermédiaire et le premier, comme hôte définitif hébergeant la forme adulte du ver. Dans certaines situations l'homme remplace le porc dans le cycle parasitaire lorsqu'il ingère des oeufs de T.solium qui éclosent dans l'intestin, libérant l'embryon hexacanthe ou oncosphère. Celui-ci passe alors dans la circulation sanguine et la larve cysticerque se fixe dans les tissus avec une prédilection pour le système nerveux central mais aussi muscles, oeil, tissu cellulaire sous-cutané. L'homme est une impasse parasitaire- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES La cysticercose : une maladie négligée = Cysticercosis : a neglected disease : *** [] / Rahantamalala, A.- Porphyre, V.- Rabenindrina, N.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, . - Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR), 2016 . - p 309 - 345 ; 24 cm.
PRODUCTION DES SEMENCES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA TRAITEMENT MEDICAL CYSTICERCOSE INFECTION CONTROLE DE MALADIES Résumé : La cysticercose est une cestodose larvaire due au développement chez l'homme de Cysticercus cellulosae, la larve de Taenia solium, un plathelminthe de la famille des Taeniidae. C'est l'une des infections les plus fréquentes du système nerveux central. L'OMS estime que T.solium affecte plus de 50 millions de personnes dans le monde et entaîne plus de 50000 décès chaque année. Cette affection est largement répandue dans les pays en développement et elle devient un problème émergeant dans les pays développés de par la mondialisation et la migration des porteurs asymptomatiques de taenias adultes venant des zones d'endémies. L'homme et le porc entretiennent le cycle de vie du parasite. Ce dernier comme un hôte intermédiaire et le premier, comme hôte définitif hébergeant la forme adulte du ver. Dans certaines situations l'homme remplace le porc dans le cycle parasitaire lorsqu'il ingère des oeufs de T.solium qui éclosent dans l'intestin, libérant l'embryon hexacanthe ou oncosphère. Celui-ci passe alors dans la circulation sanguine et la larve cysticerque se fixe dans les tissus avec une prédilection pour le système nerveux central mais aussi muscles, oeil, tissu cellulaire sous-cutané. L'homme est une impasse parasitaire- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41793 A10253/F00 1270; A10254/F00 1271 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Pour l'optimisation de la qualité des produits du giroflier de Madagasikara (clous et huiles essentielles ) : étude des facteurs de leurs variabilités : *** Titre original : Optimization on the quality on the clove tree from Madagasikara (cloves buds ans essential oil) : studies of the factors of their variability Auteurs : Razafimamonjison, G.- Boulanger, R.- Jahiel, M.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, Editeur : Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR) Année de publication : 2016 Importance : p 57-105 Format : 24 cm Note générale : PRODUCTION DES SEMENCES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA EUGENIA CARYOPHYLLUS CLOU DE GIROFLE DISTILLATION MATERIEL HUILE ESSENTIELLE EUGENOL Résumé : Le giroflier (Syzgium aromaticum) est un arbre introduit à Madagasikara depuis environ un siècle. Il est distribué sur tout le littoral est, avec une forte concentration dans la région Analanjirofo. Deux 'organes' sont collectés : les clous et les feuilles et deux produits majeurs sont commercialisés : les clous séchés, les huiles essentielles extraites des clous, des feuilles et des griffes. Madagasikara en est le premier exportateur mondial. Cependant, une limite forte au développement de cette filière est la variabilité de la qualité des produits (clous et surtout huile essentielle). Les travaux antérieurs ont analysé la composition des huiles essentielles de girofle mais ces travaux réalisés sur très peu d'échantillons et/ou sur des lots de feuilles ou de clous récoltés en vrac ne permettent pas d'accéder aux déterminants de la variabilité. Six études ont été menées dans la région d'Analanjirofo avec l'objectif général d'appréhender les sources de variabilité afin de les maîtriser et de proposer aux opérateurs (paysans et collecteurs) des éléments pour optimiser la qualité des clous et des huiles essentielles de girofle produits à Madagasikara. Les clous, feuilles et griffes sont collectés dans l'aire de distribution sur le littoral est de Madagasikara dans la région d'Analanjirofo. L'extraction de l'huile essentielle est effectuée par hydrodistillation pendant 4 heures dans un appareil de type Clevenger modifié. Les huiles essentielles sont analysées par la chromatographie en phase gazeuse couplée de Spectrométrie de Masse (CPG/SM). L'analyse en composante principale a été utilisée pour mettre en évidence la variabilité de la composition chimique des huiles essentielles. Les études ont permis de maîtriser les facteurs de variabilités du rendement et de la composition chimique des huiles essentielles de girofle. Il est possible d'utiliser la teneur en composant majoritaire pour différencier les huiles essentielles extraites de clous, de feuilles et de griffes du giroflier. Le meilleur moment de récolter les clous de girofle pour leurs huiles essentielles est au stade de bourgeon final (clous en plein maturité) pour obtenir un meilleur rendement et une haute teneur en eugénol. Le rendement et la teneur en eugénol sont à l'optimum au stade des feuilles matures (feuilles vertes foncées). Il convient d'extraire l'huile essentielle de feuilles de giroflier après environ une semaine de séchage à l'ombre, puisque la teneur en huile essentielle est à son maximum. Les modifications et améliorations de l'alambic ont permis de diminuer le temps de distillation, de réduire la consommation de bois de chauffe et surtout d'améliorer le rendement et la teneur en eugénol et en béta-caryophyllène de l'huile essentielle- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Pour l'optimisation de la qualité des produits du giroflier de Madagasikara (clous et huiles essentielles ) : étude des facteurs de leurs variabilités = Optimization on the quality on the clove tree from Madagasikara (cloves buds ans essential oil) : studies of the factors of their variability : *** [] / Razafimamonjison, G.- Boulanger, R.- Jahiel, M.Razafimbelo-Andriamifidy, Tantely- Rakotoarisoa, Jacqueline- Ramamonjisoa, Bruno-, . - Partenariat et Recherche en milieu Rural (PARRUR), 2016 . - p 57-105 ; 24 cm.
PRODUCTION DES SEMENCES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA EUGENIA CARYOPHYLLUS CLOU DE GIROFLE DISTILLATION MATERIEL HUILE ESSENTIELLE EUGENOL Résumé : Le giroflier (Syzgium aromaticum) est un arbre introduit à Madagasikara depuis environ un siècle. Il est distribué sur tout le littoral est, avec une forte concentration dans la région Analanjirofo. Deux 'organes' sont collectés : les clous et les feuilles et deux produits majeurs sont commercialisés : les clous séchés, les huiles essentielles extraites des clous, des feuilles et des griffes. Madagasikara en est le premier exportateur mondial. Cependant, une limite forte au développement de cette filière est la variabilité de la qualité des produits (clous et surtout huile essentielle). Les travaux antérieurs ont analysé la composition des huiles essentielles de girofle mais ces travaux réalisés sur très peu d'échantillons et/ou sur des lots de feuilles ou de clous récoltés en vrac ne permettent pas d'accéder aux déterminants de la variabilité. Six études ont été menées dans la région d'Analanjirofo avec l'objectif général d'appréhender les sources de variabilité afin de les maîtriser et de proposer aux opérateurs (paysans et collecteurs) des éléments pour optimiser la qualité des clous et des huiles essentielles de girofle produits à Madagasikara. Les clous, feuilles et griffes sont collectés dans l'aire de distribution sur le littoral est de Madagasikara dans la région d'Analanjirofo. L'extraction de l'huile essentielle est effectuée par hydrodistillation pendant 4 heures dans un appareil de type Clevenger modifié. Les huiles essentielles sont analysées par la chromatographie en phase gazeuse couplée de Spectrométrie de Masse (CPG/SM). L'analyse en composante principale a été utilisée pour mettre en évidence la variabilité de la composition chimique des huiles essentielles. Les études ont permis de maîtriser les facteurs de variabilités du rendement et de la composition chimique des huiles essentielles de girofle. Il est possible d'utiliser la teneur en composant majoritaire pour différencier les huiles essentielles extraites de clous, de feuilles et de griffes du giroflier. Le meilleur moment de récolter les clous de girofle pour leurs huiles essentielles est au stade de bourgeon final (clous en plein maturité) pour obtenir un meilleur rendement et une haute teneur en eugénol. Le rendement et la teneur en eugénol sont à l'optimum au stade des feuilles matures (feuilles vertes foncées). Il convient d'extraire l'huile essentielle de feuilles de giroflier après environ une semaine de séchage à l'ombre, puisque la teneur en huile essentielle est à son maximum. Les modifications et améliorations de l'alambic ont permis de diminuer le temps de distillation, de réduire la consommation de bois de chauffe et surtout d'améliorer le rendement et la teneur en eugénol et en béta-caryophyllène de l'huile essentielle- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : PRODUCTION DES SEMENCES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41786 A10253/F00 1270; A10254/F00 1271 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
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