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Auteur Andriamihaja, Herimalala |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesLe poisson fume-seche de Madagascar : technologie, valeur nutritionnelle et qualite hygienique / Andriamihaja, Herimalala
Titre : Le poisson fume-seche de Madagascar : technologie, valeur nutritionnelle et qualite hygienique : *** Auteurs : Andriamihaja, Herimalala, Editeur : Université de Madagasikara Année de publication : 1986 Importance : 66 f. Présentation : 4 ill., 28 tabl., 52 ref. Format : 31 cm Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA ALAOTRA (LAC) POISSON FUME TRAITEMENT DU POISSON TECHNOLOGIE VALEUR NUTRITIVE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE MALADIES Résumé : Etude concernant la production de poisson fume dans la region du Lac Alaotra. La caracterisation des donnees technologiques, nutrionnelles et hygieniques du poisson est effectuee dans le cadre de ce travail.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 1 Indicateur Bibliographique : U; V Le poisson fume-seche de Madagascar : technologie, valeur nutritionnelle et qualite hygienique : *** [] / Andriamihaja, Herimalala, . - Université de Madagasikara, 1986 . - 66 f. : 4 ill., 28 tabl., 52 ref. ; 31 cm.
Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA ALAOTRA (LAC) POISSON FUME TRAITEMENT DU POISSON TECHNOLOGIE VALEUR NUTRITIVE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE MALADIES Résumé : Etude concernant la production de poisson fume dans la region du Lac Alaotra. La caracterisation des donnees technologiques, nutrionnelles et hygieniques du poisson est effectuee dans le cadre de ce travail.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 1 Indicateur Bibliographique : U; V Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 19965 CST 2 Livre DPA Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Poisson fume-seche de Madagascar : technologie, valeur nutritionnelle et qualite hygienique : *** Auteurs : Andriamihaja, Herimalala, Editeur : Université de Madagasikara Année de publication : 1986 Importance : 66 f. Présentation : 4 ill., 28 tabl., 52 ref. Format : 31 cm Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA ALAOTRA (LAC) POISSON FUME TRAITEMENT DU POISSON TECHNOLOGIE VALEUR NUTRITIVE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE MALADIES Résumé : Etude concernant la production de poisson fume dans la region du Lac Alaotra. La caracterisation des donnees technologiques, nutrionnelles et hygieniques du poisson est effectuee dans le cadre de ce travail.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 1 Indicateur Bibliographique : U; V Poisson fume-seche de Madagascar : technologie, valeur nutritionnelle et qualite hygienique : *** [] / Andriamihaja, Herimalala, . - Université de Madagasikara, 1986 . - 66 f. : 4 ill., 28 tabl., 52 ref. ; 31 cm.
Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : MADAGASIKARA ALAOTRA (LAC) POISSON FUME TRAITEMENT DU POISSON TECHNOLOGIE VALEUR NUTRITIVE HYGIENE DES ALIMENTS CONTROLE DE MALADIES Résumé : Etude concernant la production de poisson fume dans la region du Lac Alaotra. La caracterisation des donnees technologiques, nutrionnelles et hygieniques du poisson est effectuee dans le cadre de ce travail.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 1 Indicateur Bibliographique : U; V Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 21004 CST 2 Livre DPA Bibliotheque DDI Exclu du prêt
