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Affiner la recherche Interroger des sources externesComposition chimique de la Spiruline / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Perlovisi, Carole-
Titre : Composition chimique de la Spiruline : *** Titre original : Chemical composition of spirulina Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Perlovisi, Carole-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 25-29 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : BIOCHIMIE GENERALE Catégories : SCIENCES DE LA VIE Mots-clés : MADAGASIKARA COMPOSITION CHIMIQUE SPIRULINE Résumé : Vieille de plusieurs milliards d'années, la spiruline est une cyanobactérie d'eau douce qui présente une couleur caractéristique bleu-vert due à la présence d'un pigment protéique rare : la phycocyanine. Etudiée fréquemment ces dernières années par la communauté scientifique internationale, sa composition chimique lui attribue des vertus nutritionnelles et biologiques assez remarquables. Sa composition chimique varie en fonction de la souche de spiruline, mais aussi selon les procédés
de culture utilisés (moment de la récolte, mode de séchage, enrichissement des intrants)- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : BIOCHIMIE GENERALE Composition chimique de la Spiruline = Chemical composition of spirulina : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Perlovisi, Carole-, . - IOPR, 2009 . - p 25-29 .
ISSN : 1242-6970
BIOCHIMIE GENERALE
Catégories : SCIENCES DE LA VIE Mots-clés : MADAGASIKARA COMPOSITION CHIMIQUE SPIRULINE Résumé : Vieille de plusieurs milliards d'années, la spiruline est une cyanobactérie d'eau douce qui présente une couleur caractéristique bleu-vert due à la présence d'un pigment protéique rare : la phycocyanine. Etudiée fréquemment ces dernières années par la communauté scientifique internationale, sa composition chimique lui attribue des vertus nutritionnelles et biologiques assez remarquables. Sa composition chimique varie en fonction de la souche de spiruline, mais aussi selon les procédés
de culture utilisés (moment de la récolte, mode de séchage, enrichissement des intrants)- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : BIOCHIMIE GENERALE Exemplaires (1)
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Titre : Effets bénéfiques de la spiruline : suivi des différents cas de maladie en milieu urbain pour la période 2006-2008 : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG- Feziny, Séraphine Fernand-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 51-59 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : EDUCATION SANITAIRE Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA ROLE DES COMPOSANTS SPIRULINE COMPOSITION CHIMIQUE Résumé : La Spiruline est une algue bleu-vert, depuis des années, considérée comme un complément alimentaire sain et efficace par un nombre grandissant de personnes, convaincus par les résultats et la suite d'une cure. C'est la même chose pour la population d'Antananarivo vis-à-vis de la spiruline : convaincus par les résultats des cures entreprises à tous les patients au dispensaire ECAR Antanimena, 30 individus par jour en moyenne viennent au dispensaire ECAR Antanimena pour se consulter et s'enquérir de la spiruline. Impressionnée par les bienfaits de cette nourriture à ces patients et vu que très peu de travaux ont été effectués à ce propos à Madagasikara, il m'a semblé intéressant de rapporter cette étude. Elle se divisera en trois parties : D'abord la revue de la littérature : la composition de la spiruline et rôle de ces composants. Ensuite les résultats de notre étude et enfin, commentaires, discussions et suggestions- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : EDUCATION SANITAIRE Effets bénéfiques de la spiruline : suivi des différents cas de maladie en milieu urbain pour la période 2006-2008 : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG- Feziny, Séraphine Fernand-, . - IOPR, 2009 . - p 51-59.
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EDUCATION SANITAIRE
Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA ROLE DES COMPOSANTS SPIRULINE COMPOSITION CHIMIQUE Résumé : La Spiruline est une algue bleu-vert, depuis des années, considérée comme un complément alimentaire sain et efficace par un nombre grandissant de personnes, convaincus par les résultats et la suite d'une cure. C'est la même chose pour la population d'Antananarivo vis-à-vis de la spiruline : convaincus par les résultats des cures entreprises à tous les patients au dispensaire ECAR Antanimena, 30 individus par jour en moyenne viennent au dispensaire ECAR Antanimena pour se consulter et s'enquérir de la spiruline. Impressionnée par les bienfaits de cette nourriture à ces patients et vu que très peu de travaux ont été effectués à ce propos à Madagasikara, il m'a semblé intéressant de rapporter cette étude. Elle se divisera en trois parties : D'abord la revue de la littérature : la composition de la spiruline et rôle de ces composants. Ensuite les résultats de notre étude et enfin, commentaires, discussions et suggestions- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : EDUCATION SANITAIRE Exemplaires
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Titre : Etude de la biodiversité fongique dans le bassin de culture de spiruline : cas de spirusud, Maninday Toliara : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Raheriniaina, Christian Edmond -, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 157-161 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MICROFONGE MARIN TOLIARA SPIRULINE BIODIVERSITE CHAMPIGNON TAXON METABOLITE Résumé : Grâce à sa teneur en protéine, la spiruline est exploitée en tant que complément alimentaire. Cette vocation nutritionnelle exige un produit de qualité suivant le texte en vigueur régissant la consommation. C'est pourquoi que le responsable du SPIRUSUD ANTENNA a mené de nombreuses analyses de ses produits comme, à titre d'illustration, les analyses chimique, biochimique et bactériologique avant de les mettre sur le marché. Toujours dans l'objectif de produire de spiruline de qualité et après un sérieux entretien avec le responsable de cette ferme, nous avons été mis d'accord pour une autre analyse. Il s'agit d'une étude de la biodiversité fongique du bassin de culture de spiruline. L'objectif de cette analyse est d'étudier la biodiversité des microfonges existant dans le bassin de culture de spiruline afin de pouvoir estimer la nature et la propriété de leurs métabolites secondaires. Pour ce faire, nous avons analysé des échantillons des bassins- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Etude de la biodiversité fongique dans le bassin de culture de spiruline : cas de spirusud, Maninday Toliara : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Raheriniaina, Christian Edmond -, . - IOPR, 2009 . - p 157-161.
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PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MICROFONGE MARIN TOLIARA SPIRULINE BIODIVERSITE CHAMPIGNON TAXON METABOLITE Résumé : Grâce à sa teneur en protéine, la spiruline est exploitée en tant que complément alimentaire. Cette vocation nutritionnelle exige un produit de qualité suivant le texte en vigueur régissant la consommation. C'est pourquoi que le responsable du SPIRUSUD ANTENNA a mené de nombreuses analyses de ses produits comme, à titre d'illustration, les analyses chimique, biochimique et bactériologique avant de les mettre sur le marché. Toujours dans l'objectif de produire de spiruline de qualité et après un sérieux entretien avec le responsable de cette ferme, nous avons été mis d'accord pour une autre analyse. Il s'agit d'une étude de la biodiversité fongique du bassin de culture de spiruline. L'objectif de cette analyse est d'étudier la biodiversité des microfonges existant dans le bassin de culture de spiruline afin de pouvoir estimer la nature et la propriété de leurs métabolites secondaires. Pour ce faire, nous avons analysé des échantillons des bassins- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41982 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Etudes sur la cyanobactérie arthrospira platensis en Méditerranée : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotoarisoa, R.- Vicente, N.- Riva, A.-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 97-102 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : BIOLOGIE AQUATIQUE Catégories : SCIENCES DE LA VIE Mots-clés : FRANCE CYANOBACTERIE ARTHROSPIRA PLATENSIS CAMARGUE CONTAMINATION CYANOPHYTA SPIRULINE Résumé : Des essais de culture d'Arthrospira platensis (Spirulina platensis) ont été réalisés en Camargue (Delta du Rhône) en utilisant l'eau de l'étang du Vaccarès dont les caractéristiques physico-chimiques se prêtent à la conduite d'une telle culture (salinité : 10 à 30 PSU, pH : 9). La culture a été réalisée sous serre afin d'obtenir une température adéquate. Dans ces conditions, en utilisant les milieux de culture traditionnels, la productivité obtenue dans des bassins de type artisanal est en moyenne de 3,5 g/m²/j. Cette productivité se situe dans la moyenne de ce type de culture dans le monde en mode artisanal. Le choix de ce mode artisanal vise à répondre une demande toujours croissante de compléments alimentaires dans les régions défavorisées du monde. Par ailleurs, les résultats obtenus en Camarguet permettent une diversification des activités agricoles de cette région. Les expériences ont été reprises au laboratoire de l'Institut Océanographique Paul Ricard à l'île des Embiez. Des contaminations par d'autres cyanobactéries sont observées et leur toxicité étudiée- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : BIOLOGIE AQUATIQUE Etudes sur la cyanobactérie arthrospira platensis en Méditerranée : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotoarisoa, R.- Vicente, N.- Riva, A.-, . - IOPR, 2009 . - p 97-102.
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BIOLOGIE AQUATIQUE
Catégories : SCIENCES DE LA VIE Mots-clés : FRANCE CYANOBACTERIE ARTHROSPIRA PLATENSIS CAMARGUE CONTAMINATION CYANOPHYTA SPIRULINE Résumé : Des essais de culture d'Arthrospira platensis (Spirulina platensis) ont été réalisés en Camargue (Delta du Rhône) en utilisant l'eau de l'étang du Vaccarès dont les caractéristiques physico-chimiques se prêtent à la conduite d'une telle culture (salinité : 10 à 30 PSU, pH : 9). La culture a été réalisée sous serre afin d'obtenir une température adéquate. Dans ces conditions, en utilisant les milieux de culture traditionnels, la productivité obtenue dans des bassins de type artisanal est en moyenne de 3,5 g/m²/j. Cette productivité se situe dans la moyenne de ce type de culture dans le monde en mode artisanal. Le choix de ce mode artisanal vise à répondre une demande toujours croissante de compléments alimentaires dans les régions défavorisées du monde. Par ailleurs, les résultats obtenus en Camarguet permettent une diversification des activités agricoles de cette région. Les expériences ont été reprises au laboratoire de l'Institut Océanographique Paul Ricard à l'île des Embiez. Des contaminations par d'autres cyanobactéries sont observées et leur toxicité étudiée- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : BIOLOGIE AQUATIQUE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41976 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Influence de l'incorporation dans les provendes de la spiruline de Madagasikara (spirulina platensis var. Toliara ) sur la croissance des poulets de chair : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Razafindrajaona, Jean Marie- Rakotozandriny, Jean de Neupomuscène- Rakotozandrindrainy, Raphaël-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 141-156 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : ALIMENTATION ANIMALE Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA POULET DE CHAIR ELEVAGE PROVENDE CROISSANCE ANIMALE SPIRULINE Résumé : La spiruline est un produit naturel exceptionnel, ayant de multiples utilités agro-alimentaire, pharmaceutique, écologique et biotechnologique. Les effets de sa consommation sur la santé humaine et animale ont été déjà démontrés mais c'est plutôt un complément alimentaire qu'un aliment de base. Elle pourrait donc être utilisée comme un élément améliorateur des provendes pour optimiser la production animale. Cette étude vise àdéterminer l'influence de l'incorporation de la spiruline dans les provendes sur la croissance des poulets de chair. La spiruline provient de la production à Toliara. Les provendes commerciales enrichies sont fabriquées par la société AVITECH SA, qui a aussi fourni les 175 poulets d'expérimentation de race STARBO. Les doses d'incorporations testées sont 0,0 mg/kg, 50,0 mg/kg et 100,0 mg/kg de poids vif. L'expérimentation a été conduite dans une ferme d'Anjomakely, Antananarivo pendant la phase de croissance et de la finition des poulets de chair. Les paramètres étudiés sont le Gain Moyen Quotidien, le taux de croissance spécifique, le rendement de la production et l'émancipation de l'animal. Les résultats ont été traités par le logiciel Excel, STATITCF et MICROSTA. La dose de 100 mg/kg de poids vif a donné le maximum de productivité totale: + 11,4 pour cent, voire + 15,1pour cent avec certains animaux tandis que la demi dose de 50 mg/kg est meilleure pendant la phase de croissance. Aucun animal n'a pu atteindre la performance théorique de la race mais se rapproche des témoins. Mais la consommation de spiruline a modifié le développement des différentes parties du corps de l'animal, surtout les parties « nobles » très recherchées comme le bréchet, le dos et la cuisse. L'incorporation de la spiruline a amélioré la qualité nutritionnelle et l'efficacité biologique. Toutefois cette étude doit être complétée par une évaluation de la qualité sensorielle des viandes produites- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : ALIMENTATION ANIMALE Influence de l'incorporation dans les provendes de la spiruline de Madagasikara (spirulina platensis var. Toliara ) sur la croissance des poulets de chair : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Razafindrajaona, Jean Marie- Rakotozandriny, Jean de Neupomuscène- Rakotozandrindrainy, Raphaël-, . - IOPR, 2009 . - p 141-156.
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ALIMENTATION ANIMALE
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA POULET DE CHAIR ELEVAGE PROVENDE CROISSANCE ANIMALE SPIRULINE Résumé : La spiruline est un produit naturel exceptionnel, ayant de multiples utilités agro-alimentaire, pharmaceutique, écologique et biotechnologique. Les effets de sa consommation sur la santé humaine et animale ont été déjà démontrés mais c'est plutôt un complément alimentaire qu'un aliment de base. Elle pourrait donc être utilisée comme un élément améliorateur des provendes pour optimiser la production animale. Cette étude vise àdéterminer l'influence de l'incorporation de la spiruline dans les provendes sur la croissance des poulets de chair. La spiruline provient de la production à Toliara. Les provendes commerciales enrichies sont fabriquées par la société AVITECH SA, qui a aussi fourni les 175 poulets d'expérimentation de race STARBO. Les doses d'incorporations testées sont 0,0 mg/kg, 50,0 mg/kg et 100,0 mg/kg de poids vif. L'expérimentation a été conduite dans une ferme d'Anjomakely, Antananarivo pendant la phase de croissance et de la finition des poulets de chair. Les paramètres étudiés sont le Gain Moyen Quotidien, le taux de croissance spécifique, le rendement de la production et l'émancipation de l'animal. Les résultats ont été traités par le logiciel Excel, STATITCF et MICROSTA. La dose de 100 mg/kg de poids vif a donné le maximum de productivité totale: + 11,4 pour cent, voire + 15,1pour cent avec certains animaux tandis que la demi dose de 50 mg/kg est meilleure pendant la phase de croissance. Aucun animal n'a pu atteindre la performance théorique de la race mais se rapproche des témoins. Mais la consommation de spiruline a modifié le développement des différentes parties du corps de l'animal, surtout les parties « nobles » très recherchées comme le bréchet, le dos et la cuisse. L'incorporation de la spiruline a amélioré la qualité nutritionnelle et l'efficacité biologique. Toutefois cette étude doit être complétée par une évaluation de la qualité sensorielle des viandes produites- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : ALIMENTATION ANIMALE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41981 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Influence de la salinité du milieu sur la croissance Despirulina platensis de Toliara dans un système ferme : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Ravelonandro, Pierre H.- Ratianarivo, Dominique H.- Joannis-Cassan, Claire-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 115-120 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA PHOTOBIREACTEUR BIOTECHNOLOGIE VEGETALE ALGUE MARINE SPIRULINA PLATENSIS Résumé : Spirulina platensis Toliara a été isolé dans dans les lacs alcalins et salés de la région du sud-ouest de Madagascar. Cette espèce a été cultivée dans différents milieux de culture et la meilleure croissance fût observée dans le milieu Zarrouk modifié. Dans cette étude, l'influence de la salinité du milieu sur la croissance de S. platensis et sur la composition chimique ont été examinés à l'aide du phobioréacteur. Après la détermination de la meilleure salinité moyenne, une
étude des teneurs en protéines et du nombre de spires ont été entrepris. Cinq salinités différentes du milieu ont été testées : 13, 20, 25, 30, 35 PSU sous lumière blanche, d'intensité 600 lux, à 30°C et à pH 9,5. La biomasse obtenue a été analysée selon leur concentration en protéine. Dans ces conditions, la meilleure croissance a été observée avec une salinité du milieu de culture 13 PSU, le µmax, X max, P max sont respectivement de 0.014 h11642 mg L1et 81.522 mg L. Le pourcentage moyen de protéine était 49,7 pour cent de poidssec et le nombre maximal de spires est de 21- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Influence de la salinité du milieu sur la croissance Despirulina platensis de Toliara dans un système ferme : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Ravelonandro, Pierre H.- Ratianarivo, Dominique H.- Joannis-Cassan, Claire-, . - IOPR, 2009 . - p 115-120.
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PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA PHOTOBIREACTEUR BIOTECHNOLOGIE VEGETALE ALGUE MARINE SPIRULINA PLATENSIS Résumé : Spirulina platensis Toliara a été isolé dans dans les lacs alcalins et salés de la région du sud-ouest de Madagascar. Cette espèce a été cultivée dans différents milieux de culture et la meilleure croissance fût observée dans le milieu Zarrouk modifié. Dans cette étude, l'influence de la salinité du milieu sur la croissance de S. platensis et sur la composition chimique ont été examinés à l'aide du phobioréacteur. Après la détermination de la meilleure salinité moyenne, une
étude des teneurs en protéines et du nombre de spires ont été entrepris. Cinq salinités différentes du milieu ont été testées : 13, 20, 25, 30, 35 PSU sous lumière blanche, d'intensité 600 lux, à 30°C et à pH 9,5. La biomasse obtenue a été analysée selon leur concentration en protéine. Dans ces conditions, la meilleure croissance a été observée avec une salinité du milieu de culture 13 PSU, le µmax, X max, P max sont respectivement de 0.014 h11642 mg L1et 81.522 mg L. Le pourcentage moyen de protéine était 49,7 pour cent de poidssec et le nombre maximal de spires est de 21- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41979 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Malnutrition : définition et synthèse : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotondranaly, Patrick-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 31-33 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MALNUTRITION SPIRULINE Résumé : Chaque année, la malnutrition contribue au décès d'environ 5,6 millions d'enfants de moins de cinq ans. Un enfant de moins de cinq ans sur quatre - soit 146 millions d'enfants dans le monde en développement - présente une insuffisance pondérale au regard de son âge, ce qui augmente son risque de décès prématuré. Lorsque la nutrition ne répond pas aux attentes, il en résulte un grand préjudice pour les individus et l'ensemble de la société. Lorsque les femmes enceintes ne reçoivent pas une alimentation adéquate,
elles mettent au monde des enfants présentant une insuffisance pondérale, ce qui compromet leurs chances de survie. Lorsque les filles sont sous-alimentées, c'est leur future capacité de donner naissance à des enfants sains qui est menacée. La dénutrition et les carences en micronutriments peuvent causer des retards de développement chez les jeunes pendant toute l'enfance et l'adolescence, les rendant moins productifs une fois devenus adultes- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Malnutrition : définition et synthèse : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotondranaly, Patrick-, . - IOPR, 2009 . - p 31-33.
ISSN : 1242-6970
NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MALNUTRITION SPIRULINE Résumé : Chaque année, la malnutrition contribue au décès d'environ 5,6 millions d'enfants de moins de cinq ans. Un enfant de moins de cinq ans sur quatre - soit 146 millions d'enfants dans le monde en développement - présente une insuffisance pondérale au regard de son âge, ce qui augmente son risque de décès prématuré. Lorsque la nutrition ne répond pas aux attentes, il en résulte un grand préjudice pour les individus et l'ensemble de la société. Lorsque les femmes enceintes ne reçoivent pas une alimentation adéquate,
elles mettent au monde des enfants présentant une insuffisance pondérale, ce qui compromet leurs chances de survie. Lorsque les filles sont sous-alimentées, c'est leur future capacité de donner naissance à des enfants sains qui est menacée. La dénutrition et les carences en micronutriments peuvent causer des retards de développement chez les jeunes pendant toute l'enfance et l'adolescence, les rendant moins productifs une fois devenus adultes- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41971 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : La monoculture algale, une activité délicate : Cas de la Spiruline : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Zongo, Frédéric- Zongo, Bilassé-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 103-108 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MONOCULTURE POLLUANT ALGUE MARINE SPIRULINE Résumé : La monoculture algale est une activité très délicate. Elle nécessite beaucoup de précautions dont entre autres : sa réalisation dans une enceinte bien protégée, la manipulation du milieu avec des comportements hygiéniques très stricts - un suivi rigoureux des différents facteurs pouvant influencer le développement de l'algue cultivée. Le genre Spirulina Turpin, algue filamenteuse appartenant à l'embranchement des Cyanophyta et à la famille des Oscillatoriaceae regroupe
plusieurs espèces dont Spirulina platensis Norsted. Cette algue capable de photosynthèse, se développe en milieu salé et alcalin pourvu de nutriments. Au vu de la capacité des algues et de certains microorganismes de s'adapter à différents milieux, il est utopique de réaliser une culture pure de cette algue. Cette monoculture pure n'étantpossible que dans une enceinte close réunissant tous les facteurs nécessaires. Un autre problème est la morphologie de la Spiruline en fonction des conditions du milieu (spiralé, ondulée, droite). D'autres algues de la même famille ont la forme ondulée ou spiralée, d'où la nécessité d'un suivi de la culture par un spécialiste
(algologue), afin de déceler la présence de contaminants, dont certains sont capables de produire des molécules toxiques (hépatoxines, Neurotoxines, Dermatotoxines)- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES La monoculture algale, une activité délicate : Cas de la Spiruline : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Zongo, Frédéric- Zongo, Bilassé-, . - IOPR, 2009 . - p 103-108.
ISSN : 1242-6970
PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA MONOCULTURE POLLUANT ALGUE MARINE SPIRULINE Résumé : La monoculture algale est une activité très délicate. Elle nécessite beaucoup de précautions dont entre autres : sa réalisation dans une enceinte bien protégée, la manipulation du milieu avec des comportements hygiéniques très stricts - un suivi rigoureux des différents facteurs pouvant influencer le développement de l'algue cultivée. Le genre Spirulina Turpin, algue filamenteuse appartenant à l'embranchement des Cyanophyta et à la famille des Oscillatoriaceae regroupe
plusieurs espèces dont Spirulina platensis Norsted. Cette algue capable de photosynthèse, se développe en milieu salé et alcalin pourvu de nutriments. Au vu de la capacité des algues et de certains microorganismes de s'adapter à différents milieux, il est utopique de réaliser une culture pure de cette algue. Cette monoculture pure n'étantpossible que dans une enceinte close réunissant tous les facteurs nécessaires. Un autre problème est la morphologie de la Spiruline en fonction des conditions du milieu (spiralé, ondulée, droite). D'autres algues de la même famille ont la forme ondulée ou spiralée, d'où la nécessité d'un suivi de la culture par un spécialiste
(algologue), afin de déceler la présence de contaminants, dont certains sont capables de produire des molécules toxiques (hépatoxines, Neurotoxines, Dermatotoxines)- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41977 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Politique nationale malgache de nutrition : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotoarivony, Jules-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 35-42 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA POLITIQUE NATIONALE MALNUTRITION PAUVRETE SPIRULINE Résumé : La malnutrition a des conséquences graves, qui peuvent être irréversibles, sur le développement physique et intellectuel des enfants, le pays a le devoir de protéger la prochaine génération de la malnutrition et des séquelles désastreuses. La Constitution Malagasy ainsi que les diverses convention internationales ratifiées par Madagasikara
garantissent le droit des enfants à une nutrition adéquate afin d'assurer leur survie et leur permettre de réaliser leur potentialité en matière de développement physique et intellectuel. La lutte contre la malnutrition est donc un défi majeur que le pays doit relever durant la prochaine décennie. Face à cette prise de conscience et ces différentes lacunes d'information et de coordination, un document de Politique Nationale s'avère opportun et primordial pour Madagasikara- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Politique nationale malgache de nutrition : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rakotoarivony, Jules-, . - IOPR, 2009 . - p 35-42.
ISSN : 1242-6970
NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA POLITIQUE NATIONALE MALNUTRITION PAUVRETE SPIRULINE Résumé : La malnutrition a des conséquences graves, qui peuvent être irréversibles, sur le développement physique et intellectuel des enfants, le pays a le devoir de protéger la prochaine génération de la malnutrition et des séquelles désastreuses. La Constitution Malagasy ainsi que les diverses convention internationales ratifiées par Madagasikara
garantissent le droit des enfants à une nutrition adéquate afin d'assurer leur survie et leur permettre de réaliser leur potentialité en matière de développement physique et intellectuel. La lutte contre la malnutrition est donc un défi majeur que le pays doit relever durant la prochaine décennie. Face à cette prise de conscience et ces différentes lacunes d'information et de coordination, un document de Politique Nationale s'avère opportun et primordial pour Madagasikara- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41972 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Spiruline et développement : Conférence introductive : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Vicente, Nardo-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 7-16 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : CHANGEMENT SOCIAL ET DEVELOPPEMENT Mots-clés : MADAGASIKARA MALNUTRITION DEVELOPPEMENT SOCIAL SPIRULINE Résumé : La spiruline longtemps considérée comme une algue bleue (cyanophycée) est en réalité une cyanobactérie décrite pour la première fois par Wittrock et Nordsted en 1844 sous le nom de Spirulina jenneri platensis Nordsted. Apparue sur Terre il y a 3,5 milliards d'années, elle produisit le premier oxygène respirable par les organismes.
Elle est consommée depuis les temps les plus reculés par diverses populations du monde Tchad, Mexique, Inde). Selon la région, on a pu décrire de nombreuses souches (Paracas, Lonar,) En France, une souche a été découverte en Camargue (Planchon, 1994) hors zone de température où cet organisme croît.
Cultivée en milieu naturel (Indo-Pacifique, Atlantique subtropical), elle ne peut l'être que sous serre en zone tempérée comme la Méditerranée. Au cours de ces dernières années, de nombreux producteurs ont ainsi vu le jour en Méditerranée française. Il apparaît aujourd'hui important d'améliorer le rendement de ces cultures
et pour cela des expériences sont réalisées en laboratoire et sous serre de type horticole. Plusieurs souches ont été testées en utilisant l'eau d'un étang saumâtre (étang du Vaccarès) et une expérimentation en eau de mer est également en cours. Afin d'obtenir une production de qualité, il est primordial de tenir compte des
contaminations dues à d'autres microorganismes. C'est ce type d'expériences qui est conduit à l'Institut Océanographique Paul Ricard sur l'île des Embiez en collaboration étroite avec des laboratoires universitaires et d'autres organismes de recherche- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : CHANGEMENT SOCIAL ET DEVELOPPEMENT Spiruline et développement : Conférence introductive : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Vicente, Nardo-, . - IOPR, 2009 . - p 7-16.
ISSN : 1242-6970
CHANGEMENT SOCIAL ET DEVELOPPEMENT
Mots-clés : MADAGASIKARA MALNUTRITION DEVELOPPEMENT SOCIAL SPIRULINE Résumé : La spiruline longtemps considérée comme une algue bleue (cyanophycée) est en réalité une cyanobactérie décrite pour la première fois par Wittrock et Nordsted en 1844 sous le nom de Spirulina jenneri platensis Nordsted. Apparue sur Terre il y a 3,5 milliards d'années, elle produisit le premier oxygène respirable par les organismes.
Elle est consommée depuis les temps les plus reculés par diverses populations du monde Tchad, Mexique, Inde). Selon la région, on a pu décrire de nombreuses souches (Paracas, Lonar,) En France, une souche a été découverte en Camargue (Planchon, 1994) hors zone de température où cet organisme croît.
Cultivée en milieu naturel (Indo-Pacifique, Atlantique subtropical), elle ne peut l'être que sous serre en zone tempérée comme la Méditerranée. Au cours de ces dernières années, de nombreux producteurs ont ainsi vu le jour en Méditerranée française. Il apparaît aujourd'hui important d'améliorer le rendement de ces cultures
et pour cela des expériences sont réalisées en laboratoire et sous serre de type horticole. Plusieurs souches ont été testées en utilisant l'eau d'un étang saumâtre (étang du Vaccarès) et une expérimentation en eau de mer est également en cours. Afin d'obtenir une production de qualité, il est primordial de tenir compte des
contaminations dues à d'autres microorganismes. C'est ce type d'expériences qui est conduit à l'Institut Océanographique Paul Ricard sur l'île des Embiez en collaboration étroite avec des laboratoires universitaires et d'autres organismes de recherche- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : CHANGEMENT SOCIAL ET DEVELOPPEMENT Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41931 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Utilisation de la spiruline en milieu chirurgical : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Razanakolona, Georges- Rasoamiaramanana, Caroline-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 65-72 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : CHIRURGIE DES PARTIES MOLLES Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA PATHOLOGIE DIGESTION CICATRISATION REACTION INFLAMMATOIRE SPIRULINE Résumé : Découverte à Toliara en 1994, mise en culture en 2002, les tests cliniques en milieu hospitalier commencent en 2006 au service de chirurgie du CHRR de Toliara. Il s'agit d'une étude rétrospective s'étalant de juin 2007 au mois de mars 2008, et qui a pour but de mettre en évidence les effets de la spiruline sur la cicatrisation des plaies. Sont inclus dans cette étude les pathologies chirurgicales digestives admises en réanimation nécessitant un acte chirurgical ou non. La méthode consiste en un apport de spiruline par voie orale :5 à 10g par jour en pré-opératoire et/ou en postopératoire. Pour cela on a pu recruter 39 malades dont 27 opérés et 12 non opérés. Les paramètres à
évaluer sont : l'évolution de la plaie opératoire et la pathologie en cours pour les opérés, l'évolution de la pathologie pour les non opérés. Pour cela : nous avons 96 pour cent de bons résultats pour les malades opérés et 83 pour cent de bon pour les malades non opérés. En effet, vu la faiblesse du pouvoir d'achat de l'ensemble de notre population, et le prix bas de la spiruline par rapport aux solutés protéiniques injectables ou buvables, le choix s'est imposé d'autant plus facile que la spiruline est riche en protéines, mais aussi en vitamines, sels minéraux et autres éléments nutritifs. Les résultats sont très encourageants, ceux qui nous incitent à suivre toujours cette méthode- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : CHIRURGIE DES PARTIES MOLLES Utilisation de la spiruline en milieu chirurgical : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Razanakolona, Georges- Rasoamiaramanana, Caroline-, . - IOPR, 2009 . - p 65-72.
ISSN : 1242-6970
CHIRURGIE DES PARTIES MOLLES
Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA PATHOLOGIE DIGESTION CICATRISATION REACTION INFLAMMATOIRE SPIRULINE Résumé : Découverte à Toliara en 1994, mise en culture en 2002, les tests cliniques en milieu hospitalier commencent en 2006 au service de chirurgie du CHRR de Toliara. Il s'agit d'une étude rétrospective s'étalant de juin 2007 au mois de mars 2008, et qui a pour but de mettre en évidence les effets de la spiruline sur la cicatrisation des plaies. Sont inclus dans cette étude les pathologies chirurgicales digestives admises en réanimation nécessitant un acte chirurgical ou non. La méthode consiste en un apport de spiruline par voie orale :5 à 10g par jour en pré-opératoire et/ou en postopératoire. Pour cela on a pu recruter 39 malades dont 27 opérés et 12 non opérés. Les paramètres à
évaluer sont : l'évolution de la plaie opératoire et la pathologie en cours pour les opérés, l'évolution de la pathologie pour les non opérés. Pour cela : nous avons 96 pour cent de bons résultats pour les malades opérés et 83 pour cent de bon pour les malades non opérés. En effet, vu la faiblesse du pouvoir d'achat de l'ensemble de notre population, et le prix bas de la spiruline par rapport aux solutés protéiniques injectables ou buvables, le choix s'est imposé d'autant plus facile que la spiruline est riche en protéines, mais aussi en vitamines, sels minéraux et autres éléments nutritifs. Les résultats sont très encourageants, ceux qui nous incitent à suivre toujours cette méthode- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : CHIRURGIE DES PARTIES MOLLES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41975 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Utilisation de la spiruline en service de chirurgie au centre Hospitalier de Référence Régional (CHRR) de Toliara, Madagascar : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rabemananjara, Alexis-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 61- 64 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : EDUCATION SANITAIRE Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA CHIRURGIE SPIRULINE Résumé : Si la culture de la spiruline est considérée comme un objectif d'intérêt national, puisque les besoins en spiruline du pays se chiffrent par centaines de tonnes par an, la culture et la distribution de la spiruline devraient être favorisées par des mesures incitatives, comme : Subventions de création des fermes de spiruline, subventions d'extension des fermes existantes, détaxation des travaux de construction, des achats d'énergie, des imports d'intrants, d'emballages et autres équipements pour les fermes de spiruline artisanales ou industrielles. Telles sont les suggestions, pour développer la culture et la consommation de la spiruline à Madagascar - avec ses gisements naturels de spiruline, Madagasikara dispose de la meilleure arme au monde pour éradiquer la malnutrition et améliorer même la santé des malades hospitalisés en réanimation chirurgicale- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : EDUCATION SANITAIRE Utilisation de la spiruline en service de chirurgie au centre Hospitalier de Référence Régional (CHRR) de Toliara, Madagascar : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Rabemananjara, Alexis-, . - IOPR, 2009 . - p 61- 64.
ISSN : 1242-6970
EDUCATION SANITAIRE
Catégories : SCIENCES MEDICALES Mots-clés : MADAGASIKARA CHIRURGIE SPIRULINE Résumé : Si la culture de la spiruline est considérée comme un objectif d'intérêt national, puisque les besoins en spiruline du pays se chiffrent par centaines de tonnes par an, la culture et la distribution de la spiruline devraient être favorisées par des mesures incitatives, comme : Subventions de création des fermes de spiruline, subventions d'extension des fermes existantes, détaxation des travaux de construction, des achats d'énergie, des imports d'intrants, d'emballages et autres équipements pour les fermes de spiruline artisanales ou industrielles. Telles sont les suggestions, pour développer la culture et la consommation de la spiruline à Madagascar - avec ses gisements naturels de spiruline, Madagasikara dispose de la meilleure arme au monde pour éradiquer la malnutrition et améliorer même la santé des malades hospitalisés en réanimation chirurgicale- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : EDUCATION SANITAIRE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41974 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Utilisations de la spiruline autres que pour la malnutrition : *** Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Langlade, Marie José- Alliod, Romain- Charpy, Loïc-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 129-140 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : NUTRITION HUMAINE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA SANTE NUTRITION SPIRULINE Résumé : La très grande richesse de la composition chimique de la Spiruline lui confère un large potentiel d'utilisations. Outre dans le domaine de la malnutrition, elle est utilisée dans des domaines variés. Elle est vendue dans les parapharmacies et les magasins de produits biologiques pour : équilibrer une alimentation par ses apports en micro-nutriments - réguler les surcharges pondérales par sa richesse en protéines et phénylalanine - améliorer les capacités sportives par ses teneurs en fer, vitamine B12 et ß-carotène - lutter contre l'asthénie par son apport en oligoéléments et vitamines - freiner le vieillissement cellulaire par les propriétés antioxydantes du ß-carotène, de la phycoyanine et de la vitamine E - diminuer le cholestérol grâceaux acides gras polyinsaturés et à la vitamine E. Des études ont été faites sur son action anti-inflammatoire, dans la prévention de l'arthérosclérose, sur la diminution du diabète. Elle est utilisée en aquariophilie et en aquaculture pour favoriser la croissance des poissons et des crevettes, renforcer les défenses immunitaires des poissons d'élevage, améliorer la fertilité et stimuler la coloration des poissons d'ornement tels le Xiphophorus helleri. Dans l'industrie agroalimentaire, elle est vendue pour la nutrition des animaux chats, chiens, chevaux, vaches et taureaux) mais aussi dans l'alimentation humaine comme colorant naturel (chewing gums, sorbets, sucreries,produits laitiers, boissons). La phycocyanine est un des rares pigments naturels de couleur bleue. Encosmétologie, elle est utilisée dans les masques cryogéniques et crèmes anti-âge, par son action sur le renouvellement cellulaire. Dans le cadre du programme MELISSA, l'agence spatiale européenne s'est intéressée à la Spiruline qu'elle intègrerait dans un écosystème artificiel fermé dans le compartiment photoautotrophe, d'une part pour équilibrer la ration alimentaire, d'autre partpour régénérer l'atmosphère par photosynthèse. La Spiruline répond à la législation sur les compléments alimentaires. Elle est vendue en Afrique à un prix commercial allant généralement de20_ à 28_ le kg (rarement à plus de 40_ le kg), très variable selon le prix de revient, mais bon marché. Dans les pays développés, les prix sont beaucoup plus élevés. Sous forme de paillettes, la Spiruline est vendue de 150_ le kg pour de faibles quantités à 44_ le kg pour de grandes quantités - sous forme de comprimés, 200_ le kg - sous forme de gélules, 500_ le kg. Les prix de grossont pratiqués sur la poudre vendue en grande quantité (minimum 100kg). Pour les productions industrielles ils oscillent aujourd'hui de 16 à 19 le kg en qualité « humaine » et de 7,65_ à 12,75_ le kg en qualité « animale ». Pour la Spiruline issue des productions artisanales en France, les prix pratiqués sont d'environ 75_ le kg (prix de gros) et de 130_ le kg (prix au détail). La Spiruline est aussi vendue sous forme de composant comme la phycocyanine. Le marché de la Spiruline est largement ouvert et se développe. Le potentiel de la Spiruline en termes de santé continue à faire l'objet de nombreuses études. La
production de Spiruline a un bel avenir- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE-CONSIDERATIONS GENERALES Utilisations de la spiruline autres que pour la malnutrition : *** [] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Langlade, Marie José- Alliod, Romain- Charpy, Loïc-, . - IOPR, 2009 . - p 129-140.
ISSN : 1242-6970
NUTRITION HUMAINE-CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA SANTE NUTRITION SPIRULINE Résumé : La très grande richesse de la composition chimique de la Spiruline lui confère un large potentiel d'utilisations. Outre dans le domaine de la malnutrition, elle est utilisée dans des domaines variés. Elle est vendue dans les parapharmacies et les magasins de produits biologiques pour : équilibrer une alimentation par ses apports en micro-nutriments - réguler les surcharges pondérales par sa richesse en protéines et phénylalanine - améliorer les capacités sportives par ses teneurs en fer, vitamine B12 et ß-carotène - lutter contre l'asthénie par son apport en oligoéléments et vitamines - freiner le vieillissement cellulaire par les propriétés antioxydantes du ß-carotène, de la phycoyanine et de la vitamine E - diminuer le cholestérol grâceaux acides gras polyinsaturés et à la vitamine E. Des études ont été faites sur son action anti-inflammatoire, dans la prévention de l'arthérosclérose, sur la diminution du diabète. Elle est utilisée en aquariophilie et en aquaculture pour favoriser la croissance des poissons et des crevettes, renforcer les défenses immunitaires des poissons d'élevage, améliorer la fertilité et stimuler la coloration des poissons d'ornement tels le Xiphophorus helleri. Dans l'industrie agroalimentaire, elle est vendue pour la nutrition des animaux chats, chiens, chevaux, vaches et taureaux) mais aussi dans l'alimentation humaine comme colorant naturel (chewing gums, sorbets, sucreries,produits laitiers, boissons). La phycocyanine est un des rares pigments naturels de couleur bleue. Encosmétologie, elle est utilisée dans les masques cryogéniques et crèmes anti-âge, par son action sur le renouvellement cellulaire. Dans le cadre du programme MELISSA, l'agence spatiale européenne s'est intéressée à la Spiruline qu'elle intègrerait dans un écosystème artificiel fermé dans le compartiment photoautotrophe, d'une part pour équilibrer la ration alimentaire, d'autre partpour régénérer l'atmosphère par photosynthèse. La Spiruline répond à la législation sur les compléments alimentaires. Elle est vendue en Afrique à un prix commercial allant généralement de20_ à 28_ le kg (rarement à plus de 40_ le kg), très variable selon le prix de revient, mais bon marché. Dans les pays développés, les prix sont beaucoup plus élevés. Sous forme de paillettes, la Spiruline est vendue de 150_ le kg pour de faibles quantités à 44_ le kg pour de grandes quantités - sous forme de comprimés, 200_ le kg - sous forme de gélules, 500_ le kg. Les prix de grossont pratiqués sur la poudre vendue en grande quantité (minimum 100kg). Pour les productions industrielles ils oscillent aujourd'hui de 16 à 19 le kg en qualité « humaine » et de 7,65_ à 12,75_ le kg en qualité « animale ». Pour la Spiruline issue des productions artisanales en France, les prix pratiqués sont d'environ 75_ le kg (prix de gros) et de 130_ le kg (prix au détail). La Spiruline est aussi vendue sous forme de composant comme la phycocyanine. Le marché de la Spiruline est largement ouvert et se développe. Le potentiel de la Spiruline en termes de santé continue à faire l'objet de nombreuses études. La
production de Spiruline a un bel avenir- - -Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : NUTRITION HUMAINE-CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41980 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt Améliorations techniques de la production locale de spiruline / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Jourdan, Jean-Paul-
Titre : Améliorations techniques de la production locale de spiruline Type de document : texte imprimé Auteurs : IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Jourdan, Jean-Paul-, Editeur : IOPR Année de publication : 2009 Importance : p 109-114 ISBN/ISSN/EAN : 1242-6970 Note générale : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA PRODUCTION TRAITEMENT SPIRULINE Résumé : Revue des principales améliorations techniques que l'auteur considère comme importantes pour le développement futur de la production décentralisée de spiruline. Les principaux points en sont : démarrage matinal à chaud, protection par serre, remplacement du bicarbonate comme source de carbone, recyclage du milieu de culture usé, économies d'eau douce, tolérer les spirulines droites, enrichissement de la spiruline, promotion de la spiruline fraîche, séchage thermodynamique, salle propre, recherche d'intrants locaux, optimisation du procédé selon la latitude, plus un peu de prospective à long terme- - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Améliorations techniques de la production locale de spiruline [texte imprimé] / IOPR. Institut Océanographique Paul Ricard. Toliara. MG-Jourdan, Jean-Paul-, . - IOPR, 2009 . - p 109-114.
ISSN : 1242-6970
PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : MADAGASIKARA PRODUCTION TRAITEMENT SPIRULINE Résumé : Revue des principales améliorations techniques que l'auteur considère comme importantes pour le développement futur de la production décentralisée de spiruline. Les principaux points en sont : démarrage matinal à chaud, protection par serre, remplacement du bicarbonate comme source de carbone, recyclage du milieu de culture usé, économies d'eau douce, tolérer les spirulines droites, enrichissement de la spiruline, promotion de la spiruline fraîche, séchage thermodynamique, salle propre, recherche d'intrants locaux, optimisation du procédé selon la latitude, plus un peu de prospective à long terme- - - Numéro du document : 19N Niveau Bibliographique : 5 Bull1 (Theme principale) : PECHE ET AQUACULTURE-CONSIDERATIONS GENERALES Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 41978 CD231/12-colloque international sur la spiruline Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
