Miremby en ligne
Détail de l'éditeur
FranceAgrimer |
Documents disponibles chez cet éditeur (4)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : Qualité des biscuitiers français Type de document : texte imprimé Auteurs : Agrimer. Montreuil. FR, Editeur : FranceAgrimer Année de publication : 2012 Importance : 6 p. Présentation : nb.ill. Note générale : RECHERCHE AGRONOMIQUE Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : BLE BISCUITIER MARCHE DES PRODUITS DE BASE QUALITE TECHNOLOGIQUE CEREALE BLE FARINE DE BLE Résumé : Les variétés de blés biscuitiers recherchées pour cette étude sont : Bagou, Crousty, Glasgow, Lear et Palédor. L'aptitude biscuitière d'une farine est appréciée à partir de différents critères relevés sur pâte et sur biscuit : aspect de la pâte ( apprécié après le pétrissage et au laminage), longueur du biscuit dans le sens du laminag, densité du biscuit (doit rester 0,3 g/cm3) , aspect de surface - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE Qualité des biscuitiers français [texte imprimé] / Agrimer. Montreuil. FR, . - FranceAgrimer, 2012 . - 6 p. : nb.ill.
RECHERCHE AGRONOMIQUE
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : BLE BISCUITIER MARCHE DES PRODUITS DE BASE QUALITE TECHNOLOGIQUE CEREALE BLE FARINE DE BLE Résumé : Les variétés de blés biscuitiers recherchées pour cette étude sont : Bagou, Crousty, Glasgow, Lear et Palédor. L'aptitude biscuitière d'une farine est appréciée à partir de différents critères relevés sur pâte et sur biscuit : aspect de la pâte ( apprécié après le pétrissage et au laminage), longueur du biscuit dans le sens du laminag, densité du biscuit (doit rester 0,3 g/cm3) , aspect de surface - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 461 CD206/96-qualité des blés Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : : *** Autre titre : Qualité des biscuitiers français Auteurs : Agrimer. Montreuil. FR, Editeur : FranceAgrimer Année de publication : 2012 Importance : 6 p. Présentation : nb.ill. Note générale : RECHERCHE AGRONOMIQUE Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : BLE BISCUITIER MARCHE DES PRODUITS DE BASE QUALITE TECHNOLOGIQUE CEREALE BLE FARINE DE BLE Résumé : Les variétés de blés biscuitiers recherchées pour cette étude sont : Bagou, Crousty, Glasgow, Lear et Palédor. L'aptitude biscuitière d'une farine est appréciée à partir de différents critères relevés sur pâte et sur biscuit : aspect de la pâte ( apprécié après le pétrissage et au laminage), longueur du biscuit dans le sens du laminag, densité du biscuit (doit rester 0,3 g/cm3) , aspect de surface - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE : *** ; Qualité des biscuitiers français [] / Agrimer. Montreuil. FR, . - FranceAgrimer, 2012 . - 6 p. : nb.ill.
RECHERCHE AGRONOMIQUE
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : BLE BISCUITIER MARCHE DES PRODUITS DE BASE QUALITE TECHNOLOGIQUE CEREALE BLE FARINE DE BLE Résumé : Les variétés de blés biscuitiers recherchées pour cette étude sont : Bagou, Crousty, Glasgow, Lear et Palédor. L'aptitude biscuitière d'une farine est appréciée à partir de différents critères relevés sur pâte et sur biscuit : aspect de la pâte ( apprécié après le pétrissage et au laminage), longueur du biscuit dans le sens du laminag, densité du biscuit (doit rester 0,3 g/cm3) , aspect de surface - - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 1 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 40990 CD206/96-qualité des blés Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Variétés de blé tendre : récolte 2013 : *** Auteurs : FranceAgrimer. Montreuil-sous-Bois. FR, Editeur : FranceAgrimer Année de publication : 2013 Importance : 8 p. Présentation : nb.ill ISBN/ISSN/EAN : 1249-5638 Mots-clés : FRANCE BLE PANIFIABLE VARIETE BLE TENDRE DONNEE DE PRODUCTION Résumé : En France, les blés panifiables dominent avec 92 pour cent des surfaces en blé tendre. La diversité variétale se confirme : toutes les variétés se situent en dessous de 10 pour cent de la sole nationale. Ceci ressort d'une enquête menée en novembre et décembre 2012 en vue de la récolte 2013 auprès de 5 000 producteurs de blé tendre- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 4 Variétés de blé tendre : récolte 2013 : *** [] / FranceAgrimer. Montreuil-sous-Bois. FR, . - FranceAgrimer, 2013 . - 8 p. : nb.ill.
ISSN : 1249-5638
Mots-clés : FRANCE BLE PANIFIABLE VARIETE BLE TENDRE DONNEE DE PRODUCTION Résumé : En France, les blés panifiables dominent avec 92 pour cent des surfaces en blé tendre. La diversité variétale se confirme : toutes les variétés se situent en dessous de 10 pour cent de la sole nationale. Ceci ressort d'une enquête menée en novembre et décembre 2012 en vue de la récolte 2013 auprès de 5 000 producteurs de blé tendre- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 4 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 40973 CD206/79-variétés de blé Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
Titre : Variétés de blé tendre : récolte 2013 Type de document : texte imprimé Auteurs : France Agrimer. Montreuil-sous-Bois. FR Editeur : FranceAgrimer Année de publication : 2013 Importance : 8 p. Présentation : nb.ill ISBN/ISSN/EAN : 1249-5638 Langues : Français (fre) Mots-clés : FRANCE BLE PANIFIABLE VARIETE BLE TENDRE DONNEE DE PRODUCTION Résumé : En France, les blés panifiables dominent avec 92 pour cent des surfaces en blé tendre. La diversité variétale se confirme : toutes les variétés se situent en dessous de 10 pour cent de la sole nationale. Ceci ressort d'une enquête menée en novembre et décembre 2012 en vue de la récolte 2013 auprès de 5 000 producteurs de blé tendre Note de contenu : Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 4 Variétés de blé tendre : récolte 2013 [texte imprimé] / France Agrimer. Montreuil-sous-Bois. FR . - FranceAgrimer, 2013 . - 8 p. : nb.ill.
ISSN : 1249-5638
Langues : Français (fre)
Mots-clés : FRANCE BLE PANIFIABLE VARIETE BLE TENDRE DONNEE DE PRODUCTION Résumé : En France, les blés panifiables dominent avec 92 pour cent des surfaces en blé tendre. La diversité variétale se confirme : toutes les variétés se situent en dessous de 10 pour cent de la sole nationale. Ceci ressort d'une enquête menée en novembre et décembre 2012 en vue de la récolte 2013 auprès de 5 000 producteurs de blé tendre Note de contenu : Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 4 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 444 CD206/79-variétés de blé Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
