| Titre : |
Le froid et les produits agricoles |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
M Anquez, ; J Auclair |
| Editeur : |
SEPI |
| Année de publication : |
[s.d.] |
| Importance : |
48 p. |
| Présentation : |
nb. ill. |
| Format : |
27 cm |
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
|
| Mots-clés : |
STOCKAGE INDUSTRIE DU FROID |
| Résumé : |
L'utilisation du froid artificiel pour la conservation des produits alimentaires se présente sous forme de planches imprimées sont particulièrement mis en exemple, les actions du froid sur les produits agricoles, la production du froid, les installations de conservateur par le froid ainsi que la chaine du froid. |
| Numéro du document : |
04B |
| Niveau Bibliographique : |
1 |
| Bull1 (Theme principale) : |
TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
Le froid et les produits agricoles [texte imprimé] / M Anquez, ; J Auclair . - SEPI, [s.d.] . - 48 p. : nb. ill. ; 27 cm.
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
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| Mots-clés : |
STOCKAGE INDUSTRIE DU FROID |
| Résumé : |
L'utilisation du froid artificiel pour la conservation des produits alimentaires se présente sous forme de planches imprimées sont particulièrement mis en exemple, les actions du froid sur les produits agricoles, la production du froid, les installations de conservateur par le froid ainsi que la chaine du froid. |
| Numéro du document : |
04B |
| Niveau Bibliographique : |
1 |
| Bull1 (Theme principale) : |
TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
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