| Titre : |
Manuels sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires. 5. Inspection des produits alimentaires |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anon |
| Editeur : |
Vienne [Italie] : FAO |
| Année de publication : |
1994 |
| Importance : |
287 p. |
| Format : |
30 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
1014-2908 |
| Note générale : |
|
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
|
| Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Résumé : |
Le manuel présente des directives générales applicables à un large éventail d'activités en rapport avec l'inspection des produits alimentaires. Il expose les techniques, procédures, recommandations et normes dans ce domaine. Aussi, il contient des informations d'ordre général sur l'inspection des établissements et l'échantillonnage, des renseignements spécifiques sur les procédures d'inspection applicables à divers types d'établissements de fabrication de denrées alimentaires. |
| Note de contenu : |
|
| Niveau Bibliographique : |
4 |
| Bull1 (Theme principale) : |
TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
Manuels sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires. 5. Inspection des produits alimentaires [texte imprimé] / Anon . - Vienne [Italie] : FAO, 1994 . - 287 p. ; 30 cm. ISSN : 1014-2908 Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
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| Mots-clés : |
CONTROLE DE QUALITE PRODUIT ALIMENTAIRE |
| Résumé : |
Le manuel présente des directives générales applicables à un large éventail d'activités en rapport avec l'inspection des produits alimentaires. Il expose les techniques, procédures, recommandations et normes dans ce domaine. Aussi, il contient des informations d'ordre général sur l'inspection des établissements et l'échantillonnage, des renseignements spécifiques sur les procédures d'inspection applicables à divers types d'établissements de fabrication de denrées alimentaires. |
| Note de contenu : |
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| Niveau Bibliographique : |
4 |
| Bull1 (Theme principale) : |
TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
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