Analysis of soy protein in meat products / A.C. Eldwige

Public ISBD Titre : Analysis of soy protein in meat products Type de document : texte imprimé Auteurs : A.C. Eldwige ; W.J. Wolf ; Frederick T. Carbin Editeur : Westview Press Année de publication : 1979 Importance : p. 721-727 Présentation : 41 ref. Format : 24 cm Note générale : Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : ELECTROPHORESE  PROTEINE VEGETALE Résumé : Note de contenu : Niveau Bibliographique : 2 Indicateur Bibliographique : K Bull1 (Theme principale) : SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE Analysis of soy protein in meat products [texte imprimé] / A.C. Eldwige ; W.J. Wolf ; Frederick T. Carbin . - Westview Press, 1979 . - p. 721-727 : 41 ref. ; 24 cm. Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : ELECTROPHORESE  PROTEINE VEGETALE Résumé : Note de contenu : Niveau Bibliographique : 2 Indicateur Bibliographique : K Bull1 (Theme principale) : SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine
34385	A00 233	Livre	CIRAD - IRAT	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

---

1 (1 - 1 / 1)