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Auteur Académie de l'Agriculture de France. Paris |
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Titre : L'évolution de la pasteurisation : *** Auteurs : Académie de l'Agriculture de France. Paris, Editeur : Académie d'Agriculture de France Année de publication : 1995 Importance : 64 p. Format : 21 cm Note générale : SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE RECHERCHE SCIENTIFIQUE TECHNOLOGIE AVANCEE CONSERVATION DES PRODUITS STERILISATION DES ALIMENTS HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUIT LAITIER PASTEURISATION Résumé : Les recommandations du troisiÞme congrÞs international de laiterie, tenu à la Haye en 1907, ont rendu obligatoire la pasteurisation de tous produits laitiers. DÞs lors, la stérilisation des aliments dans une enceinte hermétique, par chauffage en vue de leur conservation n'a cessé de progresser. Les auteurs présentent l'état actuel de la recherche scientifique et de la technologie et les principaux domaines d'utilisation des appareils.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 4 Bull1 (Theme principale) : SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE L'évolution de la pasteurisation : *** [] / Académie de l'Agriculture de France. Paris, . - Académie d'Agriculture de France, 1995 . - 64 p. ; 21 cm.
SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE RECHERCHE SCIENTIFIQUE TECHNOLOGIE AVANCEE CONSERVATION DES PRODUITS STERILISATION DES ALIMENTS HYGIENE ALIMENTAIRE PRODUIT LAITIER PASTEURISATION Résumé : Les recommandations du troisiÞme congrÞs international de laiterie, tenu à la Haye en 1907, ont rendu obligatoire la pasteurisation de tous produits laitiers. DÞs lors, la stérilisation des aliments dans une enceinte hermétique, par chauffage en vue de leur conservation n'a cessé de progresser. Les auteurs présentent l'état actuel de la recherche scientifique et de la technologie et les principaux domaines d'utilisation des appareils.- - - Note de contenu : - - - - - - Niveau Bibliographique : 4 Bull1 (Theme principale) : SCIENCES DE L'ALIMENTATION ET TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 9179 A 6246; Q00 156 Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt Les causes du plafonnement du rendement du blé en France : d'abord une origine climatique / Philippe Gate
Titre : Les causes du plafonnement du rendement du blé en France : d'abord une origine climatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Gate ; Nadine Brisson ; David Gouache ; Académie de l'Agriculture de France. Paris Editeur : Académie d'Agriculture de France Année de publication : 2010 Importance : 9 p. Note générale : Langues : Français (fre) Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : FRANCE EUROPE RENDEMENT CEREALE BLE TENDRE Résumé : Le plafonnement des rendements observé sur blé tendre en France et en Europe a fait l'objet d'une étude approfondie pour en explorer les principaux facteurs explicatifs. On remarque que deux indicateurs phénoclimatiques, déficit hydrique pendant la montaison et remplissage et nombre de jours avec des températures excessives pendant le remplissage, expliquent très bien les variations interannuelles de rendement observées dans la plupart des régions de France. Note de contenu : Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE Les causes du plafonnement du rendement du blé en France : d'abord une origine climatique [texte imprimé] / Philippe Gate ; Nadine Brisson ; David Gouache ; Académie de l'Agriculture de France. Paris . - Académie d'Agriculture de France, 2010 . - 9 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : FRANCE EUROPE RENDEMENT CEREALE BLE TENDRE Résumé : Le plafonnement des rendements observé sur blé tendre en France et en Europe a fait l'objet d'une étude approfondie pour en explorer les principaux facteurs explicatifs. On remarque que deux indicateurs phénoclimatiques, déficit hydrique pendant la montaison et remplissage et nombre de jours avec des températures excessives pendant le remplissage, expliquent très bien les variations interannuelles de rendement observées dans la plupart des régions de France. Note de contenu : Numéro du document : 15B Niveau Bibliographique : 2 Bull1 (Theme principale) : RECHERCHE AGRONOMIQUE Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Origine 463 CD206/98-les causes du plafonnement Livre CIDST Bibliotheque DDI Exclu du prêt
