| Titre : |
Grain quality evaluation of world rices |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Juliano, B.O.- Villarcal, C.P., |
| Editeur : |
IRRI |
| Année de publication : |
1993 |
| Importance : |
205 p. |
| Présentation : |
nb. tabl. |
| Format : |
18 cm |
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
|
| Mots-clés : |
RIZ QUALITE DONNEES DE PRODUCTION VARIETES BIOGEOGRAPHIE PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE |
| Résumé : |
Afin d'évaluer la qualité des grains de riz, des informations sur sa composition nutritionnelle et sur ses propriétés physicochimiques, variétales et de production du riz dans 64 pays du monde sont présentées dans le document |
| Niveau Bibliographique : |
1 |
| Bull1 (Theme principale) : |
COMPOSITION DES PRODUITS ALIMENTAIRES |
|
