Freeding and irridation of fish / Kreuzer, Rudolf

Public ISBD Titre : Freeding and irridation of fish Type de document : texte imprimé Auteurs : Kreuzer, Rudolf, Editeur : Vienne [Italie] : FAO Année de publication : 1989 Importance : 528 p. Présentation : nb. ill., nb. tabl., nb., graph., nb. ref. Format : 31 cm Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : GADUS MORHUA  CLUPEA HARENGUS  CONSERVATION  POISSON CONGELE  THON  POISSON (ALIMENT)  CABILLAUD  FILET DE POISSON  SAUMURAGE  TRAITEMENT  POLYPHOSPHATE  DECONGELATION  DEVELOPPEMENT DE PRODUIT  CONDITIONNEMENT  IRRIDATION  COMMERCIALISATION  DISTRIBUTION  SARDINE  TRAITEMENT DU POISSON Niveau Bibliographique : 4 Freeding and irridation of fish [texte imprimé] / Kreuzer, Rudolf,  . - Vienne [Italie] : FAO, 1989 . - 528 p. : nb. ill., nb. tabl., nb., graph., nb. ref. ; 31 cm. Catégories : TRAITEMENT, CONSERVATION ET COMMERCIALISATION DES PRODUITS HALIEUTIQUES Mots-clés : GADUS MORHUA  CLUPEA HARENGUS  CONSERVATION  POISSON CONGELE  THON  POISSON (ALIMENT)  CABILLAUD  FILET DE POISSON  SAUMURAGE  TRAITEMENT  POLYPHOSPHATE  DECONGELATION  DEVELOPPEMENT DE PRODUIT  CONDITIONNEMENT  IRRIDATION  COMMERCIALISATION  DISTRIBUTION  SARDINE  TRAITEMENT DU POISSON Niveau Bibliographique : 4

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine
19194	CMT 5	Livre	DPA	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

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