| Titre : |
Développer la consommation de protéines |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Fridthjof, John, |
| Editeur : |
Vienne [Italie] : FAO |
| Année de publication : |
1963 |
| Importance : |
106 p. |
| Présentation : |
nb. ill. |
| Format : |
24 cm |
| Note générale : |
|
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
|
| Mots-clés : |
POISSON (ALIMENT) CONCENTRE PROTEIQUE DE POISSON ALIMENTATION HUMAINE VULGARISATION%EDUCATION AMELIORATION DE QUALITES NUTRITIVES |
| Résumé : |
La fabrication de produit de haute qualité protéique et bien accepté par des consommateurs qui les ont essayé conduit au stade de la commercialisation de ces produits. Les campagnes visant à montrer l'usage culinaire, les propriétés gustatives ou nutritives et à démontrer à tous leur action bénéfique sur la santé sont associées à leur mise en place sur le marché. Ces campagnes de promotion de la consommation de certains aliments exigent des techniques bien au point. Ce travail expose les méthodes de campagne de promotion de la consommation d'aliments riches en protéines en mettant en évidence les éléments d'appréciation, la préparation de la campagne et son déroulement |
| Note de contenu : |
|
| Numéro du document : |
04B |
| Niveau Bibliographique : |
1 |
| Bull1 (Theme principale) : |
NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES |
Développer la consommation de protéines [texte imprimé] / Fridthjof, John, . - Vienne [Italie] : FAO, 1963 . - 106 p. : nb. ill. ; 24 cm.
| Catégories : |
SCIENCES AGRICOLES
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| Mots-clés : |
POISSON (ALIMENT) CONCENTRE PROTEIQUE DE POISSON ALIMENTATION HUMAINE VULGARISATION%EDUCATION AMELIORATION DE QUALITES NUTRITIVES |
| Résumé : |
La fabrication de produit de haute qualité protéique et bien accepté par des consommateurs qui les ont essayé conduit au stade de la commercialisation de ces produits. Les campagnes visant à montrer l'usage culinaire, les propriétés gustatives ou nutritives et à démontrer à tous leur action bénéfique sur la santé sont associées à leur mise en place sur le marché. Ces campagnes de promotion de la consommation de certains aliments exigent des techniques bien au point. Ce travail expose les méthodes de campagne de promotion de la consommation d'aliments riches en protéines en mettant en évidence les éléments d'appréciation, la préparation de la campagne et son déroulement |
| Note de contenu : |
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| Numéro du document : |
04B |
| Niveau Bibliographique : |
1 |
| Bull1 (Theme principale) : |
NUTRITION HUMAINE - CONSIDERATIONS GENERALES |
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