La conservation des fruits et des légumes / James, Ife Fitz- Kuipers, Bas

Public ISBD Titre : La conservation des fruits et des légumes : *** Auteurs : James, Ife Fitz- Kuipers, Bas, Editeur : Agromisa Année de publication : 2003 Importance : 94 p. Note générale : TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : DETERIORATION  FRUITS  TRAITEMENT  SECHAGE  CONSERVE DE FRUITS  CONSERVE DE LEGUMES  JUS DE FRUITS  CONFITURE  ALIMENT TRANSFORME Résumé : Ce manuel pratique offre une vue d'ensemble des techniques simples utilisées pour conserver les fruits et les légumes- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 11B Niveau Bibliographique : 4 Bull1 (Theme principale) : TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES La conservation des fruits et des légumes : *** [] / James, Ife Fitz- Kuipers, Bas,  . - Agromisa, 2003 . - 94 p. TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES Catégories : SCIENCES AGRICOLES Mots-clés : DETERIORATION  FRUITS  TRAITEMENT  SECHAGE  CONSERVE DE FRUITS  CONSERVE DE LEGUMES  JUS DE FRUITS  CONFITURE  ALIMENT TRANSFORME Résumé : Ce manuel pratique offre une vue d'ensemble des techniques simples utilisées pour conserver les fruits et les légumes- - - Note de contenu : - - - - - - Numéro du document : 11B Niveau Bibliographique : 4 Bull1 (Theme principale) : TRAITEMENT ET CONSERVATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Origine
39351	A 9893; Q00 283; A 9894; Q00 284; A 9895; Q00 285	Livre	CIDST	Bibliotheque DDI	Exclu du prêt

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